诶，我跟你讲嚯，桂林高新妹子绝对冇你想的那么简单
最近啊，有几个外地来的朋友，跑到我茶庄里喝茶，话起桂林高新妹子，问我建瓯人对这玩意儿到底是怎样个看法。我心头就想，嚯，这个话题我可讲得动，咋讲？桂林高新妹子嚯，看起来就像一群翠绿绿的叶子，哪晓得里头藏着许多故事和讲究，安呢就对哩，我今天就来跟你话事一回。
你讲，桂林高新妹子这个名字，听起来像不怎么普通？其实它可不简单啊，名字有“妹子”，但不是人，是一种茶。这个茶嚯，它的叶子像妹子一样嫩嫩，泡出来的味道却野深沉。建瓯这地方，茶叶多得像巷子一样弯来弯去，但桂林高新妹子嘛，算是其中比较特别的一种。
桂林高新妹子的讲究，你冇弄明白就吃亏哩
桂林高新妹子嚯，最讲究的就是它的“鲜”和“嫩”。说起它的好味道啊，我细伲时节听我老货公讲过一个事。他讲嚯，这种茶得挑春天刚冒芽的叶子，嫩到什么程度呢？你捏一捏，叶子还会回弹，像妹子的脸蛋一样Q弹。那叶子要用建瓯山里头的泉水泡，味道才正宗。
偷偷跟你讲，泡桂林高新妹子嚯，水温不可以太烫。用建瓯话讲，“水冇烧滚”。差不多80度到90度就好，泡出来清香扑鼻，野清气。水滚了泡嘛，味道就野苦，冇好喝哩。
还有一个讲究嚯，就是喝这种茶得慢慢品。你可冇急哩，像建瓯人吃光饼一样，慢慢咬，慢慢嚼，才能吃出味道。桂林高新妹子也是一样，喝的时候要小口小口的，茶汤在嘴里绕一圈，安呢就对哩。
桂林高新妹子的故事，听了才晓得它的味道
讲起这茶嘛，我后生时节还真去桂林那块采过茶叶。彼日我和几个做夥的老货仔，食饱暝昏就去山脚下逿逿。茶园里头嚯，妹子们都穿着花衣裳，边采茶边唱歌，空气里都是茶叶的香气。你讲是冇是哩？那个场景，我到现在都还记得清清楚楚。看着她们采茶的动作，才晓得，这茶叶是真不容易得来的。
后来嚯，我再喝桂林高新妹子，就总能想起那天山里的风、妹子的歌声，还有茶叶的香气。嚯，喝茶嘛，不就是喝个故事、喝个场景哩。
那你可能要问哩，这妹子茶和其他茶有什乇不一样？
照我看嚯，桂林高新妹子的味道嘛，不是那种浓烈的，而是野清气、野清甜。它和建瓯的光饼一样，表面看起来不起眼，吃到嘴里才晓得它的真滋味。你要是喝惯了浓茶，第一次喝可能会觉得一般般哩，但你喝几次，就晓得它的妙处哩。
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