来凤快餐女，来凤的事，快餐的味

诶，你晓得不，最近俺建瓯的「来凤快餐女」那是野火爆哩。许仱可能会觉得，这不就是个快餐店嘛，冇什乇特别的，噢，我跟你讲嚯，事情冇那么简单。俺建瓯的「来凤快餐女」可是有它的门道和讲究，冇是那种一般般的快餐店。

来凤快餐女的门道

这个嘛……「来凤快餐女」在俺建瓯，其实就是一种特别的饮食文化，像是建瓯老巷里的巷弄一样，有它自己的乾坤。她们的快餐，不只是快餐那么简单，里面有种俺建瓯特有的味道，像是端上来一碗地道的建瓯光饼。

来凤快餐女呢，主要是做些本地化的快餐，像是来凤豆腐、来凤粉干。野好吃嚯！我后生时节，经常跟做夥仱去吃，光是那股香味就能让人流连忘返。许多人以为来凤快餐女只是卖快餐的，其实她们还兼做些小吃和甜点，弄得像是家里的味道，野亲切。

我跟你讲嚯，来凤快餐女的豆腐要趁热吃，味道才出来，和建瓯的光饼一样，凉了就冇那么好吃。她们家的粉干呢，最好是加点辣椒油，那股辣味和粉干的绵软结合，野对味。

我细伲时节听我公讲，来凤快餐女的名字是从来凤巷来的。来凤巷里，过去有个老货仔开了个小店，做的就是那些本地的快餐。后来一传十、十传百，来凤快餐女的名号就打响了。来凤巷的名字，也从来凤的传说中带了一点灵气。

说到这里，我就想起上回带俺囝去来凤巷逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味，安呢就对哩。

你可能会问嚯，来凤快餐女的豆腐和普通豆腐有什乇区别？照我看嚯，来凤的豆腐，野滑溜，野有弹性，吃起来像是建瓯的水饺，味道里有种独特的香气。

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