诶，伙计，我跟你讲嚯，最近我带俺朋友去理发，他问我一句：“你们这建瓯的‘全套服务’都包含什乇啊？”我那时愣了一下，心想，这人是冇是头回到建瓯？全套这玩意儿，谁不晓得？但转念一想，嚯，还真冇几个人讲透过。安呢我今天就跟你话事，把这“全套服务”里头的门道、讲究，给你掰开揉碎嚯，听完你就晓得，啥叫老建瓯的味道。
从理发店到茶馆，“全套服务”是种生活态度
讲到“全套服务”，我跟你讲嚯，建瓯人最早的印象，可能还是理发店里头的。你晓得哩，打从我细伲时节起，建瓯街头巷尾的理发店，讲究的就是个“全套”。啥叫全套？不是只剃个头就完事哩，得有洗头、刮胡子、掏耳朵，甚至背个肩、按个头，整套服务下来才叫舒坦。
我记得我后生时节，老街边有家理发馆，老板是个老货仔，手艺野险嚯。他那套全套服务，讲真，抵得上你吃两碗建瓯扁食。每次去他店里，都听见他用一口带点乡音的普通话问：“今天要不要来个全套？”哩种调调，听着就舒坦。你讲是冇是？
除了理发店，茶馆里头也有“全套”嚯。啥意思？就是从你坐下开始，茶水、点心、摆龙门阵（聊天），再到最后的“打拱”送客，流程分明，服务到位。你要是带客人去，局面立马就撑起来了。
全套服务的“门道”，细节见真章
讲真的，“全套服务”看着简单，实则里头的门道弯来弯去，像建瓯老城里的巷弄。你冇点阅历，还真搞不透。
偷偷跟你讲嚯：全套服务最讲究的是啥？不是花哨的动作，而是“细致”。我公过去说，理发店里掏耳朵，掏得舒服，客人下一回必定还来。这就跟咱建瓯光饼一样，表面看是个饼，里头却藏着盐肉、葱香，细致得很。
还有，茶馆里做全套服务，最考验的是啥？是“眼力劲”。你得看准客人的心思，是喜欢静静品茶，还是想跟你摆摆龙门阵。这种事，经验老道的茶馆老板一眼就瞅出来，安呢服务才能“贴心”。
“全套”没做好，坑在哪？
不过嚯，“全套服务”也有不少坑。最常见啥？就是挂羊头卖狗肉。比如，有些理发店，表面上说有全套服务，结果你进去，洗头水是凉的，掏耳朵草草了事，嚯，简直败坏建瓯人的名声。
茶馆也一样，有些地方号称茶好、服务周到，结果啥？茶叶是陈的，点心是隔夜的，服务员还一副爱答不理的样子。你说，野险不野险？
讲完了，想问“全套服务”还有啥特别的？
诶，我就晓得你可能会问：“嚯，那建瓯还有冇别的地方有‘全套服务’？”我跟你讲嚯，有哩！去泡汤（温泉）那块儿，建瓯的全套服务也是一绝哩。从泡汤、搓背，到按摩、喝茶，野齐全，回头我再专门话事给你。
记着嚯，“全套服务”不光是流程齐全，更是一种讲究生活的态度，安呢就对哩！
标签：#建瓯全套服务 #理发馆 #茶馆 #生活态度 #建瓯文化
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