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诶嚯，我跟你讲，不晓得你最近有冇听讲过“四川南充水井巷快餐80元”？这东西现在野险哩，野多人讲它贵哩，啥米快餐还要收80块一顿？嚯，我细伲时节听我公讲，贵的东西冇准是有它的道理哩，你讲是冇是？安呢我今个就来跟你话事，这个四川南充水井巷快餐乜个门道，值不值这个价钱，野有讲究哩。

四川南充水井巷快餐，名气是从哪里来的？

先讲个野，水井巷这个地方嚯，名字听起来是普通哩，不像建瓯的后巷、官巷这般有历史气息，但它在南充是家喻户晓的。这个水井巷嚯，老早是南充城里头的个巷仔，后来变成野热闹的美食街，就像建瓯的水东街一样。这个快餐嚯，虽然叫快餐，但它可冇是随随便便炒两道菜就端出来的，它讲究的哩是菜色搭配、还有做法。里面的什乇宫保鸡丁、回锅肉，野正宗，味道是蜀间的老味。

我后生时节去南充遨遪过一回，野清楚哩，他们这个快餐店哩，做菜的师傅都是四川本地的，还专门用四川的原料。你晓得不，建瓯的光饼讲究的是柴火烤得香，他们那边嚯，菜里头讲究用自家做的豆瓣酱，味道野厚重，野入味。你讲，这样的东西，值不值个80块？照我看嚯，吃是吃得出它的细节哩。

这个80块快餐，吃得出门道嚯~

你可能会讲哩，快餐嘛，就图个快，啥米还讲究起来？嘻，老建瓯我跟你讲，这个快餐哩，安呢吃才对得起它的价钱，野有讲头哩。

嚯，偷偷跟你讲，吃南充水井巷快餐，要晓得一个诀窍：他们的凉菜比热菜更有灵魂，特别是那个夫妻肺片，野软嫩，野香气。还有那个担担面，冇准你会觉得面条冇什乇稀奇，但那个汤底嚯，是他们自家熬的，厚重得像建瓯的老卤，野有韵味。

诶对哩，再讲一条哩，去吃的时候，最好做夥去，这样子可以点多几个菜，尝多几种味道。一个人吃嘛，冇办法吃全他们的精髓，你讲是冇是？

它和建瓯的味道，有啥米像的？

我细伲时节就觉着，南方的味道都讲究细腻，建瓯的光饼讲究中间有糖心，四川的菜嚯，讲究辣里带甜。你去水井巷吃快餐嘛，吃出来的感觉野像是建瓯光饼配上一碗清汤，简单里头透着讲究。你讲，安呢才是好东西？照我看，就是细节里头藏着功夫哩。南充的水井巷快餐，就是藏功夫藏得野深的。

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讲到这块，可能你会问：要怎么去尝这个80块快餐？

嘻，我跟你讲嚯，去南充嘛，最好带上两个野会吃的朋友，一人点一道招牌菜，配个担担面或夫妻肺片，安呢就对哩。吃完你会觉得，这80块嘛，值了一碗浓厚的好味。

标签：四川南充水井巷快餐、老味道、讲究的门道、建瓯的细腻味道、吃货必试

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