来源：刺绣补丁贴花，作者： ，：

诶，我跟你讲清楚咯！前两天有个外地鬼问我“上饶前山鸡店一条街在哪里？”我直接就呸了一口，讲你晓得个卵咯！上饶前山这几个字你听得懂不？啥子一条街，鸡店咯，里面的规矩讲究，硬是绕得像阳朔的巷子，搞不好你直接被坑死，懂不懂啵？今天我就来掰扯掰扯，你给我听好噻！

鸡店一条街，地址我晓得，讲究你懂啵？

我先把话放这里，上饶前山鸡店一条街嘛，在前山路那凯，靠近体育馆，整条街嘛是以鸡店闻名的，桂柳人都晓得噻。你要是连这个地方都找不到，老子劝你回家睡觉啵！但你要搞懂的咯，不是每家鸡店都硬是好吃的咯！

那条街的鸡店嘛，分两种——一种是老字号，几十年不倒，招牌硬是响，一家人都认得；另一种是新冒出来的，门面搞得光鲜亮丽，结果鸡味淡得像白开水，骗得一批。你讲是不是咯？

鸡好不好吃，得看这几个猫腻

首先嘛，鸡的来源很关键。你要问老板，鸡是土鸡还是饲料鸡，懂没？土鸡就是跑山的那种，肉结实啵，香味足。饲料鸡嘛，吃了长大的，肉软得像豆腐，没劲噻！

然后咯，做法也很重要。桂柳人讲究的是清蒸或者焖烧，配料简单但香得过分。那种加一堆乱七八糟调料的，直接给它打叉叉噻！

老子偷偷跟你讲：你去吃的时候，记得看锅里的汤色，清亮发白的，基本靠谱；油腻发黄的，十有八九是瞎搞的，记住没得？

坑死人的地方，你莫犯傻咯！

有些外地人硬是傻得一批，到了鸡店就点贵的，以为贵就是好？呵呵，你懂个屁！有些鸡店专坑你这种外地鬼，拿饲料鸡冒充土鸡，价格翻三倍，懂不懂啵？

还有咯，鸡店里的配菜你也得看清楚。有些店嘛，配菜乱七八糟，什么红烧肉、啤酒鱼都搞出来了，硬是没得规矩。真正的鸡店嘛，配菜要有鸡油饭、酸笋汤，简单但经典，才对味噻！

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你问我：“那条街最好的鸡店是哪一家？”

我直接讲一句：你自己去试咯！每个人口味不同，但我一般选那种门面不打眼，老板是老桂柳的店，懂没？味道硬是地道得让人想哭！

标签：鸡店、土鸡、桂柳味、上饶前山

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