来源：极品兽医小说，作者： ，：

诶，侬晓得伐！老早我听阿拉一个苏州朋友讲，搿个望亭地方有一个老鸡窝，传得来老灵个哦！前阵子我刚好路过苏州，心里想，去望亭找找看搿个鸡窝到底啥物事。结果老吃惊个哦，还真有点门道，侬要听，我跟侬讲讲个。

侬晓得啥叫“鸡窝”伐？别误会哦！

讲起这个鸡窝伐，很多人一听名字就以为是啥养鸡个地方，或者说是啥土得脱个山村小吃店。其实伐是个哦！“鸡窝”是苏州老地方个一种特色美食，搿是糖水里面泡过个“鸡蛋”，外壳炸得来酥酥脆脆，吃起来像上海个油炸汤团，又比汤团甜得来。侬讲好伐？

搿个望亭地方哦，其实是苏州乡下个一个镇，离苏州城也不算老远，有个小吃店专门做鸡窝，听说几十年下来，味道还是稳稳当当个。望亭个鸡窝嘛，讲究个是糖水个熬法和鸡蛋个火候，吃起来甜而不腻，老香个哦。

望亭老鸡窝个“硬货”，侬晓得伐？

我跟侬讲哦，搿个望亭鸡窝好吃得来是有讲究个！一开始我也呒没懂，后来老板娘和我嘎讪胡，才晓得搿个鸡窝老早有规矩个。

侬晓得伐？鸡窝个糖水里面必须要加桂花，桂花香气一出来，搿个鸡窝就有了搿种“苏州味道”。而且哦，鸡蛋炸得来表皮要有点酥脆，但不能炸得太老，咬一口嚯嚯响得来还要带点嫩。老板娘讲，火候控制是最难个，炸太久个鸡蛋就硬脱了，吃起来就呒没搿种“嫩糯”个口感。

然后哦，鸡窝个糖水是最关键个味道！搿个糖水要用红糖熬得来，熬到黏黏稠稠个，颜色看起来是深棕色，吃一口甜中带着搿种桂花个清香。侬讲，这样个一碗鸡窝，冬天吃暖暖个，夏天吃也不腻，是伐？

来望亭吃鸡窝个诀窍，老上海来教侬！

我年轻辰光哦，搿歇最喜欢到处荡马路，吃点小吃，晓得点门道。搿天去望亭个时候，我发现哦，鸡窝店其实呒没阿里搭都能找到，最好个方法就是问问当地人，讲“鸡窝店阿里搭最老嗲？”当地人会直接指路个哦，对伐？

搿次我找到个鸡窝店，呒没啥招牌，门面也勿起眼，老板娘是个老伯伯，搿个鸡窝一吃下来，真是绝绝子个！记住哦，吃鸡窝一定要配搿种“苏州梅子茶”，解腻又提味，搿种搭配才是正宗个吃法。侬讲好伐？

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侬讲，望亭鸡窝店到底在哪能找？

照我看来哦，侬要找望亭鸡窝店，最稳当个办法就是导航搜“望亭鸡窝”或者问当地人。我去个时候，搿个鸡窝店就在望亭镇个中心老街上，附近有个小桥和一条小河，环境也老嗲个哦！

标签：#苏州望亭老鸡窝 #苏州地方美食 #鸡窝个门道 #上海老克勒 #苏州乡下味道

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