诶，伙计，你会八冇？最近我听人讲，外地人来建瓯，最容易搞不懂的一个事，就是这“同房全套”。前日我还听俺隔壁大婶讲，她二表侄去同房酒席，连什乇是全套都冇弄清楚，结果闹了笑话！你讲是冇是好笑？
哩，这个“同房全套”嚯，说起来是咱建瓯酒席文化里头的一个讲究，冇怎么混过建瓯酒席的，肯定会懵圈。今日我就来跟你“话事”，讲讲里头有啥门道，有啥讲究，顺便教教你，这全套要怎样吃才吃得地道、吃得有味。
啥是“同房全套”？
你听我讲嚯，建瓯讲的“同房”，就是办喜事、办寿宴、搬新厝（新房）这一类的酒席，也叫“同房宴”。一般是主人家请亲戚朋友来热闹热闹，吃顿饭，意头好嘛！你说是不是哩？
至于“全套”嘛，就是这酒席上头一系列的菜品，从头盘冷碟到压轴大菜，整整齐齐、一道不落，讲究个“全齐”。光听名字你就晓得，少了一道菜，那可就冇“全套”了哦！
全套里头有啥“硬货”？
嚯，这个嘛……你要是问我，我就跟你讲，一桌正宗的建瓯同房全套，至少得有这几样：烧肉、白切鸡、红烧鱼、粉蒸肉、糯米丸子，还有冬瓜盅。哩，这些菜都是老建瓯人看重的“硬货”，冇一样可以少！
偷偷跟你讲嚯，这冬瓜盅可是“全套”的灵魂。古早时节，这菜就是为了讨个“圆满”的好彩头。冬瓜盅里头一般会有香菇、虾米、猪肚这些料，炖得野鲜美，喝一口汤，整个人都舒坦！你到时节去吃，记得多舀几勺汤，别浪费了哦！
建瓯人吃“全套”的讲究
照我看嚯，酒席嘛，吃的是“热闹”和“人情味”。建瓯人吃同房全套，讲究个“同桌的缘分”。一般一桌坐八到十个人，都是亲朋好友，边吃边聊，气氛好得很！
诶，对哩！还有一样，你去吃同房酒席，碗筷先别急着碰，主人家会先敬一轮酒，等主人开了口，你再动筷，这才是礼数。你讲是不是哩？
我后生时节，去吃酒席，记得有一回，俺一表哥抢着夹第一筷子，被老货仔们“教育”了一顿，笑得俺差点喷饭！哩，建瓯人就是这样，规矩虽然多，但都是为了让大家吃得更有份儿味嘛。
最后的话，留点想头
好了，今天“话”到这里，嚯。你要是去吃同房酒席，记得细细品味这“全套”里的门道，别光顾着吃哦！
诶，说起同房全套，你可能会问：“现在的全套跟以前的有啥不同？”我跟你讲嚯，最大的不同就是……你下回先去吃一顿，回来再找我话事，我慢慢跟你讲！
标签：同房全套、建瓯酒席、冬瓜盅、建瓯人情味、酒席规矩
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