平顶山少妇怎么样，少妇不一定是人哩

诶，我跟你讲嚯，最近有个外地的老货仔来问我，“平顶山少妇是怎样一回事？”我差点给他笑翻了。这名字嚯，听上去野暧昧。建瓯人听着就晓得，这不是讲什乇人，是讲一种野有名的茶，野有趣嚯。

平顶山少妇，不是随便泡的哩

你晓得嘛，平顶山少妇嚯，其实是一种野讲究的茶。它哩，原来是平顶山附近出产的那些老茶树，结的茶叶。这个名字嘛，听着有点“浪”，但其实是因为茶叶嫩得像少妇的皮肤，光滑水灵，才叫这个名字。嚯，建瓯茶仱真是会取名，野有意思。

不过嚯，照我看，这茶不是随便泡的。你要懂得它的脾气，像建瓯老巷的弯弯绕绕，冇摸清规矩，野难泡出好味。

我偷偷跟你讲嚯，泡平顶山少妇，要水不太烫，七八十度就好哩。水太烫，茶叶“受惊”，味道都跑掉了。还有，第一泡野别倒掉嚯，平顶山少妇的第一泡是精华，香气野浓，是喝茶的“头道光饼”，别浪费哩。

这茶嚯，还有些老故事在里面。我细伲时节听我公讲，平顶山附近的茶农嚯，以前种茶种得野辛苦。早上天还冇亮就去山上采茶，挖茶树根都要用手刨。那时节嘛，野穷，茶农仱泡茶都舍不得多用茶叶，泡得野淡，喝了勉强解渴。

后来嘛，建瓯的人讲究起来了，平顶山少妇就成了建瓯的“招牌”。这名字一传开，外地人仱都要来尝尝。嚯，味道是好哩，建瓯的茶仱，冇一泡是杂的。

彼日嘛，我食饱暝昏，就想去平顶山逿逿，冇想嚯走到山脚，觑见一个老茶农在晒茶叶。他用手慢慢地翻茶，野认真。我就问他嚯，“这茶是平顶山少妇不？”他笑笑讲，“正是哩，俺种这茶四十年，味道好不好，你试过就晓得。”嚯，像这种老货仔，讲起茶来，野有味道。

后来嘛，我买了一点他的茶，回厝泡着喝。嚯，香气清得像建瓯的早晨，真是抵得上一碗地道的建瓯光饼。

你可能会问哩，“平顶山少妇的茶叶嚯，怎么保存最好？”我跟你讲嚯，野简单。茶叶嘛，怕潮，怕味道串。你用建瓯光饼那种铁盒装起来，放在干燥的地方，别让它受潮就好。安呢就对哩。