诶，你晓得不？最近又有人问鸡窝地址哩
哎呀，我话事哦，最近我带囝去成都耍了一圈，回建瓯后就听几个老伙计在讲鸡窝一条街的事。你讲是冇是？现在啥人都晓得它有名哦，尤其是吃货仱，提到这地儿两眼都亮起来。可是，我跟你讲嚯，不是从头走到尾随便吃吃就算了，这条街还有许多讲究哩，冇弄对的话，可能吃了个冇啥味的，就以为它一般般哩。
鸡窝一条街，为啥这么有味？
鸡窝一条街是在成都华阳这块，具体地方嘛，你去华阳老城区，问问当地人，随便讲鸡窝一条街，十个有九个都晓得。它其实就是一条专门吃鸡窝头的小巷，你晓得不？鸡窝头其实是四川这边的土白话，就是指那种发面的小馒头，香得很！
我后生时节去过几回，那时候鸡窝一条街冇现在这么热闹哩，巷子里头多是老货仔在做生意，啥招牌都冇，靠味道和口碑撑起来的。嚯，那时候鸡窝头一个个蒸得白嫩嫩，热气腾腾，咬一口，嚯，像小时候在建瓯吃光饼的味道，野浓哩！
你要晓得的“鸡窝规矩”
照我看嚯，这条街野险哩，规矩和讲究可不少，外头来的游客仱大多冇弄明白，随便找家店吃，可能嚯都冇晓得买啥好。听我讲，有几个诀窍：
1. 看蒸笼：鸡窝头要看蒸笼里的热气，越热越新鲜，别买那些摊在外头凉掉的。 2. 挑人气：你去看哪家门口排队多，那几乎是跑不掉的好味。 3. 吃原味：鸡窝头原味最正宗，别想着加些乱七八糟的料，越加越冇味。
鸡窝一条街，和俺建瓯有啥像？
诶，这个嘛……我细伲时节听我公讲，建瓯的光饼和这鸡窝头有点像，都是土味浓，讲究实在。鸡窝头吃的是它的松软，光饼就讲究它的酥脆，虽说口感冇同，但都是越简单越好吃，越老的手艺越有味。你讲是冇是？
后手问题，鸡窝头还有啥吃法？
照我看嚯，鸡窝头嚯最地道的是蒸着吃，热乎乎的。有人讲可以煎或者油炸嘛，那个味道就变哩，不是正宗的鸡窝头味。你要吃正宗，记住哩，去华阳鸡窝一条街，蒸着吃就是对哩！
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