诶,我跟你讲嚯,新埭镇这个地方,巷子野险嚯~。老表你晓得不,这阵子我去逿逿,觑见好多新埭镇巷子里头藏着的好东西。莫讲外地仱,就连咱厝里厝外的建瓯人,有时候也冇个准头晓得哪块有卖的。安呢我今天就来跟你话事一下,让你晓得些实在门道!
巷子里的乾坤,藏着些老建瓯的味道
我细伲时节嚯,听我公讲,新埭镇那角野是个“什乇都藏得住”的地方。巷子弯弯绕绕,像建瓯老城里的巷弄,冇点门路还真找不着好东西。我最近去逿逿,发现有些巷子里头的东西,野有味道,抵得上一碗地道的建瓯光饼!
诶,对哩,我先讲个我上回发现的故事。彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气……彼下我就觉着,这才是老建瓯的味。那家扁食店,皮薄馅靓,老辈传落来的手艺,有点像咱厝的“光饼扁食”,你讲是冇是?
新埭镇巷子里,藏着些什乇宝贝?
你讲要去新埭镇,想晓得哪个巷子有卖的嘛?照我看嚯,有两样东西你野要试试:
第一样嘛,就是那条靠近老庙的巷子里有家卖建瓯米糕的摊。你去嗅一嗅,那种糯糯甜甜的香气,闻到就晓得对味哩。米糕蒸得润乎乎,口感像建瓯的暮饼,野地道!不过要早去,晚了就卖冇哩。![]()
第二样嘛,在东边巷尾,有家老奶奶在门口摆摊卖酿豆腐,安呢的东西是建瓯一绝!豆腐是自己家做的,黄豆味野浓,酿的肉馅香气扑鼻。你买来吃,记得配点建瓯光饼,嚯,安呢搭配起来才有灵气!
讲点实在的,别走冇路
讲到新埭镇哪个巷子有卖的嘛,我跟你讲,莫只靠看门面。这个地方很多好东西都是藏起来的。你要学会看人气,老货仔多的地方,准有什乇好吃的。还有嚯,闻味道也是门道,建瓯人做吃的讲究“香气不欺人”,你鼻子尖点,就晓得哪块值得去哩。
你可能会问:那巷子里还有什乇值得去?
我跟你讲嚯,巷子里头的东西不止吃的。新埭镇还藏着些老手艺,比如修伞的师傅、编竹篮的阿伯,都野有看头。下回我再带你去遨遪,讲讲那些手艺人的门道。
标签:新埭镇巷子、建瓯米糕、酿豆腐、老手艺、巷子里的味道
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