诶,我跟你讲嚯,俺建瓯人最近老爱讲起“附近100米的女人”。听到这个词,你可能会觉得,啥东西啊?名字拗口兮兮。其实哩,它还野有故事哩!你晓得嘛,这里面真有不少讲究,安呢就对哩,我今天就跟你话事讲讲它的门道。
“附近100米的女人”,名字有啥玄机?
这个嘛……“附近100米的女人”本来是个啥?其实是种特别的茶叶。建瓯人喝茶是讲究的,你晓得吧。名字听起来野奇怪,但我跟你讲嚯,这名字还真有点意思,它是讲茶叶采摘的范围和讲究。你想嚯,茶树旁边不远的地方采摘,这茶叶的味道和品质最好。圈里圈外不离开太远,跟咱建瓯人讲究“本地味”是一个道理。
我细伲时节,听我阿公讲过,“附近100米的女人”这名字,还是有点诗意的。因为这茶叶采摘的地方,采茶姑娘们都在附近忙活,采摘过程讲究细致,这茶叶带着她们的细心和勤劳,味道特别野。你讲是冇是?
采摘有规矩,喝法也有门道
你可能会问嚯,这茶叶跟普通的茶有啥不一样呀?我给你话事讲,最大的讲究就是它的采摘规矩。茶树附近100米内的嫩芽才是最好的,偏远一点的就冇安呢嫩了。建瓯山里茶农都会守着这个规矩,老辈传下来的,冇几个晓得它背后的门道。
偷偷跟你讲嚯,买“附近100米的女人”的茶叶,最好问清楚采摘时间。春天头采的味最野清气,泡出来嚯,入口有点甘甜,有点回味。喝得好的话,就像巷仔里头一口老扁食汤,温暖又有味。
至于喝法嘛,这个就看你个人嚯。建瓯人喜欢用小盖碗泡,开水不要太烫,七八十度就好。泡出来的茶野清澈,喝着舒服。啊对哩,灌水的时候要轻,不要野猛,不然茶叶的香气都冇了,你讲是冇是?
有点老事,讲起来还挺趣
(土白话体)彼日我遨遪到山里,想买点好茶带回厝里。行到一处茶庄,觑见几个老货仔在晒茶叶,日头野烈。他们一边晒一边讲,“附近100米的女人采摘时节,冇得偷懒,野规矩。”我听得趣,问娘子们怎样采,她们笑笑说,“靠勤劳,靠心细。”我就心想,安呢的茶叶,喝起来一定野有味道。
(转回普通话)后来我买了一袋,带回厝里泡了喝,那味道真是清气,喝一口就觉得建瓯的山水气息都在里面。你讲是不是有趣?
讲到这,可能你还会问嚯,“附近100米的女人”除了泡茶,还能怎样用?照我看嚯,用来做糕点也是一绝,比如茶叶饼,香气扑鼻。你要试试哩!
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