来源：中老年成桶奶粉，作者： ，：

诶，侬听过伐，衡阳鸡窝150元左右的，这几年在老上海人里蛮有名气的哦！我跟侬讲，搿个地方啊，名字听起来像个随便搞搞的地方，但其实里面有点讲究得来。最近我带阿拉老朋友去吃了一趟，才发现里面门道多得来，差一点就被坑脱了。

搿鸡窝里厢有啥讲究？

侬晓得伐，衡阳鸡窝这个地方啊，名字虽然叫鸡窝，但其实根本勿是窝里厢养鸡嘎。它是个蛮有特色的做鸡菜个地方，专门搞些老上海人喜欢吃个鸡菜，比如白斩鸡、油鸡、还有搿种鸡骨汤。啊，侬要晓得哦，搿里的鸡啊，听讲是用本地鸡，鸡肉嫩得来，吃起来老香伐！

不过哦，这个150元左右的套餐啊，看似便宜，但侬千万要留只耳朵，呒没点门道的话，可能就吃不到搿种“老克勒味道”。比如搿里的鸡啊，有讲究，白斩鸡要挑油光发亮个，肉质嫩滑得来一口咬脱去，汁水满口。侬要是随便点，搞不好就吃到一般般的货色，勿值搿个价钱。

偷偷告诉侬哦，有个诀窍：侬去点白斩鸡个时候，一定要问伊们个服务员，搿鸡是当天现杀伐？如果是冷藏个鸡，千万覅点，味道就差一大块。还有，鸡骨汤一定要加点香葱，搿个才是最地道的吃法！

为啥老上海人喜欢去？

讲到这里哦，侬可能会问，侬讲白斩鸡、鸡骨汤，上海到处有伐，哪能衡阳鸡窝这么火哦？我跟侬讲，搿个地方啊，虽然名字普通，但伊个环境蛮有味道。搿种小馆子啊，装修得来简单，但有老上海人个氛围。木桌子，竹椅子，墙上贴着老上海个电影海报，简直像回到我年轻辰光个弄堂小饭馆里厢。

还有哦，侬晓得伐，衡阳鸡窝个服务员都很热情。搿天我去的时候，伊们店里个阿姐还跟我吹牛皮，讲搿鸡是从农场直接拿来个，搿种细节，听起来就老靠谱伐？

（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，心里厢有点馋白斩鸡，就想到去衡阳鸡窝试试看。走进去一看，里厢坐了几个老伯伯勒拉，吃茶嘎讪胡，桌上摆了几盘鸡菜。搿个鸡骨汤个香味飘出来，真是香煞脱了。我一口喝下去，心里厢想，搿个味道才是小时辰光个味道，老结棍个哦！

所以哦，侬讲是不是，衡阳鸡窝虽然呒没啥豪华个装修，但搿个氛围，和搿个味道，才是让老上海人愿意回头个原因。

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侬要问：到底值伐？

我晓得伐，侬听到这里可能还是想问，衡阳鸡窝150元左右的套餐，到底值伐？照我看来哦，如果侬是要吃地道个老上海鸡味，搿个价钱算是蛮合理了。不过哦，侬一定要记住我刚刚讲个诀窍，搿能才能嗲到最好个味道！

标签：衡阳鸡窝、白斩鸡、上海小馆子、地道风味、老上海个味道

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