诶，我跟你讲嚯，最近有个外地来的客仱，问起俺建瓯的“管起不管落”，讲是冇是一个什乇“规矩”？听得我差点笑喷嚯！这个嘛，照我看嚯，“管起不管落”你要当规矩也行，当讲究也中，但最重要的是，得晓得它里头的“味道”。
许多人以为嚯，“管起不管落”就光是建瓯人做事的随性，其实哩，它还真有点门道在里头哩！我后生时节哩，就听俺公讲，这话可是老早就有的理儿，藏着咱建瓯仱一份独特的生活智慧。来嘛，今日我就趁着茶暖，给你讲讲这“管起不管落”的门道和讲究。
“管起”是门面，“不管落”才是本事
你看嚯，建瓯仱讲“管起不管落”，其实是给人留面子哩！你管起的事，野多是些表面上的规矩，比如请人吃饭，摆个大排场；或者做事，开头得有模有样。这个面子嘛，是给自己，也是给对方嘛，是冇是？
但是嚯，真正的智慧在“不管落”上头。比如说，你做事开了个好头，但是做到后来，发现不对劲了，或者大家都不想弄下去了，那就算了哩，不勉强，不硬撑。这就叫“识时务者为俊杰”嘛，建瓯仱早就懂这个道理了，点到为止，安呢就对哩。
偷偷跟你讲嚯，我细伲时节，俺公还讲过一个故事。说是有个老药铺的老板，每年都办一次大拜拜，来的人吃得喝得都野开心哩。可每回到最后收场时，老板总是讲：“安呢就行了，剩下的大家分了回去。”后来晓得，他家里其实并冇多少钱，办这个拜拜，都是精打细算的，尽量不浪费，但也不亏待来的人。你讲，这算不算“管起不管落”的高手？
“不管落”不是甩手，而是一种智慧
诶，有人嚯，听到“不管落”，就以为这建瓯仱做事不靠谱。其实嚯，这里头的学问野深哩！比如说，咱建瓯仱做光饼，开头得是火候够、面团匀，才管起得好。但是嚯，最后烤的时候，师傅们不会死盯着，而是凭经验，闻着香味、瞅着颜色，差不多就掏出来。你以为野随意？其实是积年的本事哩！
“不管落”还有个好处，是让人舒服，不尴尬。我记得有回带俺囝去吃扁食，吃完结账时，我发现老板头上的算盘珠子拨得稀稀拉拉的，像是随便算的。我问他是不是漏了啥？他笑笑讲：“够了，管起不管落嘛，能做夥吃一餐才是福气。”你听听嚯，这才是咱建瓯的“人情味”。
诶，你可能会问：“那‘管起不管落’适合用在所有事上不？”
照我看嚯，“管起不管落”是咱建瓯仱的生活态度，但不是所有事都能这样搞。比如修房子、做大买卖，这些事就得管到底，不管落就危险哩！不过，像是逿逿、请客这些事，留点余地，反倒显得大气嘛，是冇是哩？
标签：#管起不管落 #建瓯人情味 #生活智慧 #老规矩 #地道建瓯
《黄石品茶工作室》
百姓，多了份信任，也添了份信心。社风民风正持续向好。
《扬州汊河大学附近巷子有哪些》
修旧如旧，留住乡愁。“既要为游子保存记忆里家的样子，也要让客人感受到原汁原味的田园风貌。”博鳌镇朝烈村党支部书记王杏惠给记者看村庄改造前后的对比图，满意地说，“样子差不多，但住得更舒服了！”
《成都大学生品茶工作室》
海南省市场监督管理局称，该局下一步将完善外资企业登记一件事服务模式，提升外资企业登记工作质效；持续优化外资企业“高效办成一件事”服务链，协同海南省营商环境建设厅，将更多涉及外资企业的高频事项纳入“外资企业登记一件事+免申即享”服务链，推动更多外资企业全程电子化登记，拓展在线身份认证范围。(完)