来源：谈谈公务员，作者： ，：

诶，你晓得不？这个事啊，不是随口讲讲咯

我跟你讲嚯，最近好几个朋友问起我这个事——莞式服务到底还有冇了？讲真的，听到这个问题，我都笑咧，建瓯人问这个，有点意思。这个嘛，不是讲建瓯有什乇特别，但哩，我后生时节嚯，建瓯这些巷里巷外的事，弯来弯去跟这个还真有点像。

你讲莞式服务嘛，别人听到会觉得“哟，这个高深咧”，但实际上嚯，咱们这厝里人，心里有数：莞式服务也冇是什乇新鲜事。建瓯巷仔里早些年那些门面店，讲究起来，野像哩！但你要问现今还有冇嘛，我就同你话事，别急着下结论，听我慢慢讲。

讲讲这个事的“门道”：不是一眼就看得清

莞式服务嚯，它一直是个带点神秘味道的名字。你看，建瓯老城那些巷仔，弯来弯去，巷尾常常会藏着点东西，啥种小酒馆啦，小茶室啦，有些地方一时你看不出啥门道，但往里走，咦，才发现其中有乾坤。莞式服务嘛，我后生时节听我公讲，广东那边的服务嘛，总归是带点“特别”的，讲究舒适、细腻，什么都做得周到。你讲是冇是嚯，咱们建瓯也有点这种意思。

我偷偷跟你讲嚯，现今咱建瓯的一些地方，虽然冇明着讲“莞式服务”，但你去那种巷仔里的门面店，尤其那些做得低调的，可能嚯，你就会发现，服务不是表面那么简单。像光饼这种简单的东西，外地人看着是普通，但咱建瓯人晓得，里面讲究的口感和火候，那是抵得上一场好服务的。

还有冇？这个嘛……

照我看嚯，莞式服务可能还在，只是换了个方式藏起来了。哩，你不信的话，下回去那些巷仔里遨遪一下，或者找个熟人带着，就像建瓯那些老货仔带你去寻地道扁食一样，才会晓得门道在哪块。建瓯人的习惯嘛，不是讲究表面，是讲究舒心，内角的东西才是重点。

我还记得彼日，我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是建瓯的味。你说莞式服务嘛，可能现今也是野像哩，藏在巷尾，等你去发现。

---

后手问题：那要怎样才能找到这种服务咧？

老货仔的回答：建瓯人的规矩嚯，想找这些特别的地方，靠嘴巴问，靠脚去逿逿。别想着一下子就晓得门道，慢慢寻，才有味道。

标签：莞式服务、建瓯巷仔、老货仔规矩、低调门道、建瓯味道

《济宁品茶群今日最新消息》

分析认为，这使俄乌朝着和平更进一步。但也有声音称，这也反映出，美国斡旋停火以结束乌克兰危机的目标，难以实现。

《苏州品茶嫩茶快餐推荐》

近年来，簪花、汉服秀、英歌舞等传统民俗文化热潮在中国各地涌现，地方政府将传统节日打造成为文旅IP，通过节庆经济激活乡村旅游。北海通过将疍家文化转化为可体验、可消费的文旅产品，既保护了文化遗产，又为乡村振兴注入新动能。

《株洲火车站附近美食》

近年来，靴岭尾村凭借“清新乡野、文创田园”的发展思路，利用剪纸文化底蕴，已发展成为年均接待游客超15万人次的“网红村”。(完)