诶，我跟你讲嚯，讲起这个「巴马快餐150」，野有趣！你晓得不，我前些日子逿逿去吃了一趟，这家店啊，天天都人气旺得很，像城南菜市场早上的热闹。一般人只晓得它是个地方吃快餐，其实里头门道野多，冇是随随便便吃就能吃出味道的，你讲是冇是？
外面看着平平，内里是有乾坤的
这个嘛……「巴马快餐150」在建瓯其实开了好些年了，位置就在老城区边上，旁边还有几个小巷子，巷仔里头人气可旺。你头一回去，可能就觉得是普通的快餐店，东西不贵，吃得饱就好。但你要是这样看，那你就错了，完全错过了它的精髓。
我后生时节，刚开的时候，我还真冇怎么留意，觉得嘛，快餐嘛，哪块冇快餐店？后来有一次，我公带我去吃，他老人家讲了一句话我记得野清楚：“这家伙哩，不是光吃的，是吃门道。”从那时起，我才晓得，这「巴马快餐150」可不是随随便便的快餐店。
里面的菜品哩，野讲究。它那个“150”，其实是份量的意思，一份标准量，不多不少，刚好适合吃饱又不撑。这个分量的讲究，是很多建瓯人喜欢它的原因。你细伲时节吃惯了建瓯光饼、扁食，野晓得这个“适中”是建瓯味道的一大特点，吃饱又能继续做夥，安呢就对哩。
吃它的门道，冇是随便夹就好
你去吃的时候嘛，可要记得，野冇是随便夹就好。巴马的菜品嚯，讲究搭配，像我们建瓯人下棋一样，得看哪块棋子配哪块走法。你要是乱夹，可能就是一般般哩，冇吃到它的精髓。照我看嚯，最好是选一份招牌的，然后再搭配一两样清爽的配菜，吃起来才有层次。
偷偷跟你讲哩：巴马快餐150的红烧肉，那个味道简直抵得上一碗地道的建瓯光饼。肉香浓郁，入口即化，但你晓得不，最好配点酸菜或者时令青菜，安呢就冇腻哩，吃完还想再来一份。
还有，巴马的那个汤嘛，野清气，喝的时候记得先尝一口原味，别急着加什乇调料。它那个汤底是花了功夫熬的，像我们建瓯的老货仔做的扁食汤一样，喝的是原汁原味，你加了调料反而破坏了它原本的味道，你讲是冇是？
后手问题：巴马快餐150有什乇特别菜？
照我看嚯，它的红烧肉和酸菜鱼是最值得试的，搭配好配菜，安呢就野对哩。不过嘛，你去吃的时候，冇急着点全桌，先试试几个招牌菜，慢慢品，嚯，才晓得它的好味。
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