诶，我跟你讲嚯，你晓得不，玉环坎门小巷子这个地方，野险哩！最近啊，我做夥带俺囝去那块逿逿，心想着随便看看，冇想到还真觑见些“门道”。你讲是冇是？一般仱只晓得建瓯的老巷子有什乇光饼、扁食，讲到玉环坎门，可能还冇几仱晓它的“味道”。今天我来跟你话事一下，这里头的噱头。
巷子深、味道浓，老建瓯的“私房地图”
玉环坎门小巷子嚯，个名字听着普通，但你一脚踏进去，像是进了另一个建瓯。巷子里头弯来弯去，像建瓯老城里那些“迷宫路”，不过这里多些老货仔的“老味”。对哩，最有意思的是，这些巷子哩还藏着些老建瓯的故事。
我后生时节，听我公讲过嚯，这个玉环坎门小巷子，早几年是做小生意的“宝地”。卖光饼、油条、扁食的摊仱，多得像建瓯的山头一样。你要是早上去，满巷子的香气，简直扑鼻得让你不晓得从哪块开始吃。是不是哩？
细看巷子里的“招牌”
不过嘛，我跟你讲嚯，现在的玉环坎门也变了些样。前头那几家做扁食的店，还算是留得住味。像巷子尾那家扁食铺，门面平平无奇，冇几个仱会特意去。彼日我食饱暝昏，想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……
我偷偷跟你讲嚯，巷尾那家扁食铺的扁食，最好吃是加点葱末和醋。建瓯的扁食嚯，讲究的是皮薄馅足。你要是想吃出它的“魂”，记得嚯，别急着吃，先闻一闻，那股香味，才是它的精髓。安呢就对哩！
藏着些老故事，巷子有意思
讲到玉环坎门的名字嚯，听我公讲过，早些年头，这里是个商贾云集的地方。叫“坎门”，有点像个关口，你讲是冇是？有货仱进进出出，建瓯的老货仔们就靠这个巷子过日子。对哩，你细伲时节要是从巷子里走过，常常能觑见仱在门口“话事”的老货仔，喝着茶摆龙门阵，野有生活味。
嚯，讲到这块，你可能会问……
你可能会问嚯，“建瓯还有啥像玉环坎门这种地方？”我跟你讲，建瓯的巷子哩多得像光饼摊一样，像什乇东街、西街，随便走走，都能觑见些“门道”。不过嘛，玉环坎门哩，还是有它自家味的，要你野细心，才会发觉。
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