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诶,说清远快餐的,你搞懂没咯?

我跟你讲啊,最近我坐摩的载了两个外地来的鬼仔,他们问我,“师傅,清远快餐是不是吃快餐的地方啊?”我当场就火了!你讲啵,这些人到底懂个啥子?清远快餐不是啥子快餐店,硬是跟桂林米粉、螺蛳粉一样,是咱们桂柳的本土饮食文化咯!你莫搞哪样,听我慢慢掰扯。

清远快餐,快餐个毛线,里头门道多得很!

清远快餐,听名字就晓得是广东清远传过来的咯。那时候,南方这块地方的打工仔多,吃饭要快又要饱,清远的这种“快餐”搞法就流传开来咯。莫误会啊,这不是你肯德基麦当劳那种速食,是一种简餐,讲究的是搭配和分量。

它的“快餐”讲究啥子?第一,菜要多!你去看嘛,一碗饭上来,起码七八样菜堆满满。青菜、腊肉、酱汁鸡翅、蒜蓉炒虾,硬是丰富得很,看一眼就能把你肚子勾得咕咕叫。第二,分量要大!清远快餐的饭碗比普通的餐馆大一号,装满饭还要压紧,搞得像山一样高,吃完你都能撑着不想动。

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不过咯,这种搞法也有坑。那种街边乱七八糟的清远快餐店啊,你去吃就要注意,菜色看着多,但有些是放“回锅料”,就是昨天剩的菜拿来翻炒一下,表面看着新鲜,实际上味道都不对咯。你讲是不是啵?

相关图片 我偷偷跟你讲,真正好的清远快餐店,一定要看它的菜品更新速度。如果你看到老板不停地往菜盘里添新菜,说明它的翻台率高,菜肯定新鲜。反过来,如果菜盘子放得像摆设,一天都不动一下,你就赶紧撤,别傻兮兮的浪费钱咯。

清远快餐的“灵魂”,你搞懂没?

照我看嘛,清远快餐的灵魂一定是那个酱料。你别以为酱料是随随便便给你倒的,好的清远快餐店,它的酱料是老板自己调的,味道重得来又不会抢菜的鲜味。尤其是那种辣酱,辣得你鼻头冒汗,但又忍不住想多来几口。

还有啵,吃清远快餐,你一定要学会“拌”。啥叫拌?就是把饭、菜、酱都搅和到一起,搞得均匀。这样吃起来才叫一个香!我上次带我家崽去吃清远快餐,他硬是吃了一口就停不下来,最后连碗底的酱汤都给喝了个精光。你讲是不是咯?

清远快餐对桂柳人的意义,懂得来讲!

我年轻那时候,清远快餐刚传过来桂林,大家都以为这玩意是“外来货”,没得啥子文化嘛。但你晓得咯,桂柳人最会吸收和改造,过了几年,这清远快餐就变成了本地人的“家常便饭”。尤其是那些打工的年轻人,早上吃米粉,晚上就来一碗清远快餐,抵得上一天的营养。

桂柳人吃清远快餐,吃的是那个“丰盛”和“实在”。有时候一个人吃饭,点一份清远快餐,菜多饭足,还能吃出一种满足感来。就像你去吃螺蛳粉,闻着臭,吃着香,满满的幸福感咯。你讲是没是啵?


诶,你可能想问了,这东西到底贵不贵?

我呸!你还问贵不贵咯?我跟你讲,清远快餐的价格一般都不高,十几块钱就能搞定一份。你要是觉得贵,那你干脆回家吃白米饭算了。清远快餐讲究的是性价比,吃得饱又吃得好,难道你还不满足咯?

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《宁波火车站的快餐服务》

4月2日08时至3日08时,吉林东部、辽宁东部、新疆北疆高海拔地区、西藏东北部、青海东部、川西高原北部等地部分地区有小到中雪或雨夹雪,其中,新疆北疆高海拔地区、西藏东部等地部分地区有大雪(5~7毫米)。西藏东南部、川西高原南部、四川盆地南部、云南中部、台湾岛大部等地部分地区有小雨,其中,西藏东南部部分地区有中雨。甘肃河西、内蒙古西部、山东半岛、浙江北部等地部分地区有4~6级风;西藏中部、青海南部等地部分地区有6~8级风,阵风9级。

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