来源:土方法熔铜,作者: ,:

哎,别瞎掰嘞!今天咱就掰扯掰扯「全国品茶嫩茶」这破事儿

我跟你讲,前两天我在街上碰见个外地来的,非要和俺争全国品茶嫩茶这事儿。他一张嘴就说啥“嫩茶嫩茶,嫩字就是鲜嫩嘛。”我当时就忍不住了,拍桌子怼他:“嫩啥嫩!你知不道这嫩茶是咋回事?你白跟我扯东扯西!”

我就不信啊,整天全国品茶嫩茶的,真有几个是喝明白的?啥人跟风学“品茶”,啥人真懂点门道,咱老河南一瞅就知道!今天我就给你掰扯透了,嫩茶这玩意儿,嫩是嫩,可不是嫩着喝的!你说是不是哩?

嫩茶嫩茶,嫩的是啥?说破天也离不开这三点!

第一,嫩茶讲究的是“鲜”,可不是“装嫩”!

你听好了嘞,嫩茶的“嫩”,不是你瞎想那种嫩嫩的叶子!它讲的是头春茶,那种刚从茶树上冒出来的小芽子,鲜得跟刚掐的韭菜一样!你要是真有心喝,那得看春天头几泡,那才叫嫩茶!

我偷偷给你说,嫩茶最讲究啥?“鲜活劲儿”!头春茶叶子里头的茶氨酸含量高,那是啥?就是喝茶的时候,嘴里那个又鲜又甘的滋味,喝完还能回甘,像咱河南烩面汤里的骨头味儿,你得细品!

可现在多少人瞎跟风买嫩茶,啥季节都敢掏钱!你看人家茶叶商,往往春天头几天,嫩茶上市的时候,可劲儿吹!等你再晚点买,甭管啥叶子,给你装嫩茶袋子里,你喝得出来?真是!

第二,嫩茶是个“娇气包”,喝法不对,白瞎了!

嫩茶这玩意儿,喝法可有讲究。你要是用开水一冲,完了,喝啥喝?你直接喝草水算了!嫩茶讲究用80到85度的水慢冲,你闷时间再长点,那味儿出来得细腻。你直接滚水倒下去,烫死嘞!啥鲜味都跑了,剩一股子苦!

我年轻那会儿,俺爹带我去喝茶,我记得老先生说过一句话:“茶嫩不嫩,冲水见真章;水温太高,茶芽变成渣。”你瞅瞅,人家老辈子多讲究!

再给你说个诀窍:嫩茶泡完头两泡,第三泡开始味儿最正,前两泡是开场,后面才是高潮!你别一上来一大杯灌了,啥也喝不出来!

别看它嫩,你得“拿捏”住它,才算会喝!

嫩茶嫩茶,喝着讲究,买着更得小心!你知道现在市场上嫩茶的猫腻有多多?有些人拿老茶叶装嫩茶卖给你,直接把你当冤大头!还有些地方,压根不出嫩茶,硬说自己是“高山头春”,你信了,你就亏了!

咱河南人喝茶,讲究啥?实在!我不管你包装咋吹,你那茶叶一泡开,真嫩假嫩,俺老河南心里有数!你说是不是哩?

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你可能接着问:“嫩茶贵成那样,有没有性价比高的喝法?”

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我告诉你,嫩茶就是个季节活儿,不是天天喝的!平时喝喝老白茶、熟普洱,喝得舒服才是正道。嫩茶嘛,一年喝个两三次,尝个鲜就中!你要喝得明白,贵点也值!要喝不明白,喝啥都白搭!

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标签:全国品茶嫩茶、嫩茶喝法、嫩茶猫腻、河南人喝茶、茶叶讲究

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该委员会尚未收到沃什的财务披露文件,也未收到他对问卷的答复——这些材料通常会在确认听证会前提交给议员。

《新沂茶楼》

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