诶，侬晓得伐，最近南京口爆馆老火哦！我前两天还跟老街坊吹牛皮，讲起搿家馆子，大家都讲老结棍。可是我跟侬讲哦，搿个地方侬要晓得点门道，覅一头扎进去了就只晓得吃，吃吃吃。搿个馆子啊，里厢真正个讲究，侬要慢慢品哦。
南京口爆馆个门道，呒没老上海个灵魂伐灵光
南京口爆馆，侬听名字就晓得，是专门研究“口爆”个哦，意思是让侬一口咬下去，味道爆开来，嘎嘎响。这个嘛，听上去有点像我们上海个生煎馒头，是伐？不过我跟侬讲，南京口爆馆个东西，和生煎馒头比起来，老复杂个。生煎馒头是馅心好，底子脆；南京口爆馆呢，讲究个是多层次个滋味，里厢个汤汁啊，馅料啊，都要配得刚刚好。
搿次我带我小囡去吃，店里厢有个师傅还跟我嘎讪胡，伊讲，他们个汤底是用猪骨头、鸡架和老母鸡熬足了好几个钟头，才有搿种鲜得来个味道。还有哦，他们个馅料不是随便放进去了事，要搿种先腌过，再炒过，最后才包进去。搿能就叫“老手艺”。侬讲是不是？
偷偷告诉侬哦，南京口爆馆个汤包啊，要吃得出个好味道，记住一条：先轻轻咬个小口，吸一口汤汁，再整块吃下去。侬要是直接咬，汤汁一喷出来，味道就打折了。这个嘛，算是我老早辰光吃出来个“诀窍”！
南京口爆馆个故事，老早个味道回来了
（沪语体）搿天夜快点，我吃好饭就想出去荡荡马路，走到南京西路厢，看见搿家南京口爆馆门口排了老长个队。想起我阿娘老早辰光讲，南京小吃是跟上海个弄堂味道有点像个哦，搿能我就老好奇。进去一吃，果然是味道好得来，汤汁鲜得脱了，馅心又香又嫩，吃到嘴里厢，心里厢个满足感就像小时辰吃阿娘做个油墩子一样。
搿个地方嘛，虽然名字是南京口爆馆，但其实已经变成上海人个新宠了。侬去看看，排队个里厢有年轻人，也有老伯伯，大家吃得津津有味。这个嘛，我觉得象征着我们上海人对好味道个追求，搿能是无论南京还是上海，吃东西，讲究个都差不多。
侬讲，南京口爆馆个招牌菜是啥？
这个嘛，照我看来哦，汤包肯定是头牌！侬要是第一次去，先来个汤包，慢慢品，后头再试试他们个小笼或者煎饺，搿能吃得全面。记住哦，吃汤包个时候，千万覅急，慢慢来，味道才会越吃越好。
标签：南京口爆馆、老上海味道、汤包个讲究、口爆滋味、嘎讪胡
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