诶，你搞哪样？最近有人居然说前山鸡没啥特别！
我呸！上饶前山鸡店一条街地址这事，我跟你讲清楚咯！前几天我在街边吃粉，有个外地来的年轻鬼跟我摆龙门阵，居然说前山鸡不过就是个鸡嘛，有啥子特别，哪里都能吃到。我听了差点没喷粉！你讲是不是咯？
我跟你讲啊！前山鸡店一条街那可是上饶的金招牌，硬是吃得懂的人才晓得它的厉害。那些啥子自驾游的、拍了照就跑的游客，吃了鸡连汤都没喝，就跑去吹牛说懂前山鸡，真是鬼扯！你莫听他们乱讲，我这几十年吃喝在桂柳的嘴巴，今天就给你掰扯清楚，前山鸡到底好在哪。
鸡好是好，但讲究多得跟三江的糍粑一样复杂！
你听好咯，前山鸡店一条街，不是随便吃吃就叫懂了。第一，你要选对店！这条街上头店铺一大堆，名字都差不多，但里面猫腻多了去了。有些店硬是只一个招牌响，鸡却做得不入味，吃了还不如回家煮个家常鸡汤。选店这事嘛，照我看，老店还是靠谱些，特别是那些门面不咋起眼，但里面人头挤得像柳州螺蛳粉店那样的，准没错。
第二，鸡的吃法有讲究！你晓得不？前山鸡吃得好不好，关键是汤和蘸料。那鸡汤煮得好，喝一口像是把整片鸡林都吞下肚，香得你能回味三天。蘸料就更讲究了，一般是酱油加辣椒，再配点蒜末和米醋，这味道才硬是对味。但我跟你讲，有些店的蘸料做得不好，你吃鸡吃到最后都怀疑自己是不是吃错了地方！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：蘸料里加点香菜末，味道直接升一个档次！这个可是我一个老哥们教我的，他是专门给前山鸡店配料的师傅，绝对行家，你服没服嘛？
还有这些坑，外地人容易踩！
外地人嘛，经常有几个坑踩得满脚鸡汤。一是点菜的时候乱点，什么鸡杂鸡心鸡肝全要一堆。你有那么大胃口啵？点太多吃不完，浪费得老板都不想收你钱。二是喝酒乱搞！前山鸡店的鸡汤是主角，别搞得像是去喝啤酒鱼一样，鸡汤硬是要好好品的，喝酒多了味道都盖住了，你讲是不是咯？
三是啥子都拍照！有些人到这条街，吃两口就开始拍鸡拍汤拍自己，还要发朋友圈。你是来吃鸡的还是来搞直播的啵？鸡汤凉了味道就打折扣了，浪费得很啵！搞得我有时候看着都想上去骂两句。
最后问你一句，你服不服嘛？
我晓得有人要问：“那你讲那么多，前山鸡到底怎么吃才是正宗的？”我呸，简单！选对店，点对菜，蘸料加香菜，鸡汤趁热喝，别搞啥子直播拍照，那才是正宗的吃法。你要是吃不懂，回去再练几年嘴巴再来！
标签：前山鸡、上饶美食、鸡汤讲究、吃鸡正宗、上饶一条街
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