南京95场，场里场外有故事 - 淮安诚佳服务网

诶，你晓得不，最近俺一个老朋友从外地回来，讲起南京95场的事。他说：“我去南京逿逿，差点冇晓得啥叫‘95场’，还以为是啥大场所。”嚯，听得我野想笑！你讲，我们建瓯人，听到“南京95场”，哪仱不晓得是啥？但外地人嘛，不懂我们这话事的门道，安呢就对哩，我今天就来跟你讲讲这个南京95场的讲究和故事。

你讲啥叫“南京95场”？

这个嘛，要从名字讲起。南京95场，乍一听嚯，有点庄重野。其实哩，这名字也冇啥特别来源，就是南京那块地方的一个老集市，后来慢慢变成个夜市，95场是它的标志性叫法。你如果细伲没去过那块，可能野难想象这个地方的热闹劲嚯。

我后生时节嘛，那块还是比较简单的摊位，卖啥的都有，冇像现在分得这么细。诶，对哩，现在的南京95场嘛，讲起来野丰富。吃的、穿的、玩的，啥都有。你讲嘛，像俺们建瓯的巷仔里，弯来弯去，总有几家老货仔店，是冇是哩？南京95场的味道就有点像这个——你不晓得下个摊位能遇到啥，一不小心就能逿到野有趣的东西。

讲门道嚯，这里头就野有讲究了。南京95场嘛，最主要是夜市，晚上去才有那个味。你如果白天去哩，冇啥意思，摊位都冇开。还有哩，最好的时候是啥时候？照我看嚯，八点以后吧，那个时候人多，气氛就起来了。你想象嘛，灯光亮起来，摊位边的烟火气冒出来，野险嚯，是冇是哩？

还有一个讲究嚯，就是你得会杀价。南京95场嘛，这个地儿的摊主一般都野老练，你如果冇点杀价的本事，肯定吃瘪。你可以这样，先问价，然后假装不急着买，慢慢聊，摊主一般会慢慢降价。你讲是冇是？

偷偷跟你讲嚯：南京95场里头有些摊位卖的是“地道货”，比如建瓯光饼、扁食，有些是外地来的货。你要买东西，最好问清楚产地，挑那些本地的，味道更正宗。还有，有些摊位的东西冇标价，你得多问几家，才晓得那个价是不是合理。

（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去南京95场遨遪，冇想着行到一处摊位，觑见蜀间卖炊饼的老货仔，嘴巴野灵活，讲得我都想买。炊饼是野香气，许种味道荡出来，清气嚯。我就问他：“这炊饼啥时候做的？”他讲：“刚出炉冇多久，你尝尝看嘛。”彼下我就觉着，这才是南京95场的味。

这个嚯，照我听老辈讲，南京那个地方早些年就是个小集市，后来慢慢变成夜市，具体啥时候叫“95场”嘛，这个冇啥确切年份。我细伲听我公讲，可能是九十年代开始的吧。你如果想知道更多嘛，下回我再给你慢慢话事。