南京与你号品茶，品茶不是喝水，懂不懂？

开吵！你们咋老瞎扯这些东西？

哎哎哎，前几天我跟俺邻居吵起来了，啥事儿？就为了这「南京与你号品茶」。俺邻居说他喝过一次，啥也冇感觉，就跟喝白开水一样。你说说，这不是胡说八道是啥？品茶你当是喝胡辣汤嘞？灌一肚子就完事了？我呸，冇这种讲究！

照我说嘛，品茶这事儿，讲究可比咱河南烩面还多！你白扯那些喝水的破事儿，根本冇抓住重点。今天俺就给你掰扯掰扯，「南京与你号品茶」到底是个啥，咋能喝出个门道来！你听好了，中不中？

瞎扯！品茶不是喝水，喝水能叫品？这品字咋来的，你知不道？我告诉你，品茶讲究的是“品”，不是“灌”，更不是“牛饮”。喝茶是喝啥？是喝香气，是品滋味，是尝回甘。就跟咱河南人吃烩面一样，啥都可以不吃，但那一口汤必须得喝出个啥来，喝不出味儿，你就冇资格说懂烩面！懂不懂？

「南京与你号品茶」讲究的，是一套从茶叶到茶具再到心境的全流程。你光喝茶叶的汤水，那是瞎胡闹，跟喝凉白开冇啥区别。我偷偷告诉你，

品茶的规矩，第一碗喝香气，第二碗品滋味，第三碗看回甘。喝茶之前，得闻杯子里的香，看茶叶的形。你要是啥都不闻，啥都不看，直接灌肚子，那就是白瞎了！俺小时候俺爹教俺的，你白往外传！

哎，你听好喽，品茶不是光靠茶叶，茶具也是个大讲究！你以为随便拿个杯子就行？我呸！茶具跟咱河南做面时的锅铲一样，工具不对，味儿就不对。就拿「南京与你号品茶」来说，它讲究用盖碗，不是啥玻璃杯、搪瓷缸子那些破玩意儿。盖碗是啥？它能锁住香气，能让滋味慢慢释放，喝起来才有层次！

你冇盖碗？那就跟你冇擀面杖做烩面一样，啥味儿都冇了！俺年轻时候去南京瞎转悠，头一次用盖碗喝茶，喝完一口，哎呀妈，那香气直接冲鼻子里去了，真是香嘞让俺念了一周。你说是不是哩？

还有一点，俺再给你掰扯掰扯。品茶不光是嘴上的事儿，还是心上的事儿。你心不静，就算给你最好的一号茶叶，你也喝不出个啥来！俺爹小时候讲过，喝茶得慢慢来，把心放平，别老想着别的事儿。你要是边喝边玩手机，边喝边脑子想今天谁欠你钱，那就冇啥意思！

俺上回带俺孩儿去喝茶，他刚开始也说啥喝茶没意思，后来我逼着他放下手机，认真闻闻茶香，慢慢品品滋味。他喝到第三碗的时候，直接一拍桌子说：“爸，这茶真是绝了！”我说你看，啥叫品茶，这才叫品茶！是不是哩？

哎，我早就知道你要问这个！好茶坏茶，最简单一句话：好茶喝完嘴里有“回甘”，坏茶喝完嘴里发“苦涩”。你下次买茶，记住这两字就够了，中不中？