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诶，你听好咯，周村鸡街的故事不是随便乱讲的

最近有人跟我扯，说什么鸡街就是个普通的美食街，没得啥特别的。我呸！你搞哪样嘛？鸡街的名堂硬是比桂林米粉店还多，你跟我讲普通？我老桂柳今天就要跟你掰扯掰扯，鸡街最出名的三个地方，硬是有讲究的，你听好咯。

你莫跟我扯鸡街东西贵，这地方的东西贵不贵，要看你会不会挑。鸡街的味道是老桂柳的根子，你吃不出讲究，那是你自己没眼光，怪得了谁？

鸡街三宝，吃得懂才叫老桂柳

一：烧鸡店，香得你流口水咯

鸡街最出名的地方，当然就是烧鸡店咯！你莫以为那些个挂着“正宗”招牌的烧鸡店就最地道，我跟你讲，真正的烧鸡味道，老桂柳人都晓得要去巷子深处找。那些巷子弯来弯去像阳朔西街，走得你头晕，但只要闻到那股香味，你就知道找到地方了。

老子偷偷跟你讲，烧鸡店选地方有讲究，门面越小越好，老板越没得脾气越对味。真正的烧鸡，外皮一定要烤到脆得像纸一样，啃起来嘎吱嘎吱响，肉还要嫩得一撕就下，蘸点秘制酱料，硬是抵得上一碗加满料的螺蛳粉！

二：鸡脚摊，吃得有瘾才算行家

鸡街的第二宝，鸡脚摊。这鸡脚摊是啥子？一锅油辣辣的鸡脚摆在那里，别看不起咯，鸡脚摊的老板个个是老手，煮鸡脚的火候简直像在调钢琴，精得很！

你要晓得，吃鸡脚不是随便啃两口就完事的，真正的桂柳人，吃鸡脚讲究的是慢慢嚼，骨头啃干净，最后连汤都要喝得滴水不剩。你讲是不是咯？

鸡脚摊的秘诀我也晓得一点：鸡脚要提前泡盐水，泡得够久，煮的时候才入味。还有咯，辣椒一定要选本地的小米椒，香味才够霸道。你学得会不？

三：啤酒摊，喝得尽兴才算鸡街老手

最后一个地方，就是鸡街的啤酒摊咯！你讲鸡街没好喝的啤酒摊，我呸，这种鬼扯我听得多了。鸡街的啤酒摊，那是老桂柳夜生活的精华。几张破桌子，几条烂凳子，几盘花生米，就能坐一晚上。喝酒划拳，吵架斗嘴，才是鸡街最有味的地方。

一般情况嘛，我会拉几个老朋友坐下，点几瓶本地啤酒，慢慢喝，慢慢聊。啤酒摊的老板还会跟你搭两句，讲讲鸡街的老故事，硬是有味道得很。你服没服嘛？

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你还想跟我杠？我告诉你最后一句

你可能要问，鸡街东西到底值不值这价钱？我告诉你，鸡街的东西是吃情怀的，吃味道的，吃一份桂柳的根子。你要是只看价格，那你还是去吃路边摊好了，省得你嘀嘀咕咕，没得意思！

标签：鸡街三宝、桂柳美食、烧鸡、鸡脚、啤酒摊

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