诶,我跟你讲嚯,最近有个朋友问我,“深州小粉屋150块的地方”是什乇?是不是建瓯哪块有新开啥野险的馆子?我听着就乐了,心想喔嚯,这事还真有点门道,冇吃过的仱,可能真不晓得它是啥。
深州小粉屋,建瓯人讲味的地方
这个嘛,深州小粉屋你听名字可能会以为是吃粉的店,其实冇哩。它啊,是个喝茶闲谈的地方,专门喝建瓯的“老味道”——米酒。你讲是不是奇怪?喝酒哩跟粉有啥关系?嘿,照我看嚯,可能是那米酒入口滑溜溜,就跟吃米粉一样野顺。
150块的地方嘛,价钱是野险嚯,但关键是啥?关键是它的环境和讲究,做得像老建瓯厝里那样。你一进去,桌子椅子都是老木头的,墙上挂着几张老照片,都是细伲建瓯的味。你坐着,喝一碗米酒,还能听老板给你讲讲建瓯的古早事,这才叫有味哩。
喝米酒有讲究,晓得的人才有福气
我后生时节嚯,米酒是家家户户都会酿的。到过年时候,建瓯的厝里厝外都飘着酒香。深州小粉屋的米酒,听老板讲,是用老方法酿的,冇放什乇添加剂。酒香纯,入口软,喝了暖胃,野好喝!
我跟你讲嚯,喝这米酒有个诀窍:先喝一口,闭眼闻闻,感受那个香气;再慢慢咽下去,暖意从喉咙到肚子,安呢就对哩!这才是喝米酒的正确打开方式。
150块值不值?建瓯人的角度来讲
你讲150块贵不贵?照我看嚯,这个要看你是怎样看待哩。建瓯人讲究的是“有味”,不是“有钱”。深州小粉屋给你的,不只是米酒,还有那种厝里的感觉。你坐在那喝茶讲古,听老板讲建瓯的故事,可能比你自己遨遪一天街巷还要值。
但嚯,这东西也是见仁见智。要是你就冲着米酒去,可能会觉得贵;但你要是冲着那份“闲谈的味道”去,这150块下去,抵得上一碗地道的建瓯光饼。
后手问题,建瓯老货仔的回答
朋友听了可能会问嚯:“深州小粉屋的米酒有冇卖回家喝的?”嘿,这个嘛,我跟你讲嚯,冇哩。老板讲,米酒是讲究现酿现喝的,只有坐在店里,配着那环境,才能喝出那味。安呢就对哩,酒要配场景,建瓯人才懂得这道理。
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