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诶，我跟你讲嚯，最近我去宜春宝利市场转了一圈，吃了顿快餐，真是让我又想起老建瓯的味道。你晓得不，许多人讲起这个地方，总以为就是个随便吃吃的地儿。但我跟你讲，安呢想就错哩！这地方哩，里头可是有学问、有讲究的，冇点经验还真不一定能吃到“真味”。今天就来跟你话话这个宜春宝利市场的快餐服务，讲点老建瓯人的私房经验。

宜春宝利市场的门道，冇是随便吃吃的

你看，建瓯这个地方哩，讲起吃，最讲究的是“接地气”。宜春宝利市场的快餐服务嘛，我后生时节就常去哩！那时候店面冇咁大，做事的老板娘还会亲自调味。现在嘛，虽然变化有些，但内角的味道还保留得不错。多了一些新花样，但老味道还是可以找得到。就像建瓯的老巷子，弯来弯去，总有个角落藏着惊喜。

你去那里吃嚯，先要晓得怎乇点菜。这个嘛……我跟你讲，宜春宝利市场快餐服务的点菜规矩很重要！许多外地人去就直接点什乇炒饭炒面、红烧肉盖饭，殊不晓得，他们家最厉害的是什乇？是那个“自选小菜套餐”。安呢你就能吃到老板的拿手菜，许种清气的味道，像是回到旧时节。

偷偷跟你讲嚯：点自选小菜套餐的时候，要记得选“土豆炖肉”和“酱焖茄子”，这两个菜配一碗米饭，野抵得上一碗地道的建瓯光饼！再配一碗店家自己熬的骨头汤，喝完是冇是觉得整个身子都清气起来？

老建瓯的眼光看快餐，吃的是“生活味”

我后生时节去宜春宝利市场吃快餐哩，最喜欢的是那种随便坐的小桌子。你说，建瓯人吃饭哩，最重要是啥？是“随意”。冇啥讲究，讲究的是味道。彼日嘛……（土白话体）我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的快餐店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……（转回普通话）彼下我就觉着，这才是老建瓯的生活味。

现在嘛，宜春宝利市场快餐服务虽然环境更干净了，但你去哩，还是能看到许多熟面孔。你去点餐时，老板还会随口问你一句：“哎，你是要加辣还是要淡点？”这种感觉，像是回到厝里，冇啥隔阂。照我看嚯，吃饭嘛，不是单吃味道，还要吃这个“人情味”。

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话讲得差不多了，后头你可能会问啥？

你可能会问：“哎，那快餐服务是不是都差不多？有啥特别的？”我跟你讲嚯，宜春宝利市场快餐服务特别的地方是他们家自家熬的汤，野醇厚哩！点菜的时候，记得问老板：“今天的汤是什乇料熬的？”有时候是骨头汤，有时候是鸡汤，安呢喝下去，野舒坦！

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