诶，讲起「爱爱全套」嚯，咱建瓯人冇一个不爱它
哩，你晓得不，最近有个外地仱跑来问我，「爱爱全套」到底是些什乇？我听着就想笑嚯，这东西在咱建瓯，哪有谁不晓得的嘛！不过嚯，讲真的，很多外地仱听到这名字，都以为是甚么秘密套餐哩，或者是啥奢华的吃法。其实哩，冇那样复杂，它就是咱建瓯的传统早餐。
讲到「爱爱全套」，你先要晓得它的由来。我细伲时节听我公讲，「爱爱」本来是建瓯话里的「搭搭」意思嘛，指的是搭配；「全套」就是啥都有，安呢一搭配，早上吃得饱饱的，干活才有劲嘛！所以嘛，这「爱爱全套」就是把建瓯早餐里的经典，全搭起来做夥吃，光饼、扁食、肉燕啥的，吃得你心满意足，野抵。
照我看嚯，「爱爱全套」里头的讲究，还真不少
你晓得建瓯的光饼嚯，那可是咱建瓯的招牌之一。光饼的吃法嘛，最正宗的就是用木炭炉烤出香气，外酥里软，吃一口，野清气！不过嚯，搭配「爱爱全套」时，光饼的作用是啥呢？它是用来夹扁食的！对哩，扁食就是咱建瓯的馄饨，皮薄馅多，汤头清甜。扁食夹在光饼里头一吃，你就晓得啥叫「野幸福」了。
再讲肉燕嚯，这可是咱建瓯的另一宝。肉燕皮是用猪肉做的，薄如纸，煮出来滑溜溜的。诶，吃「爱爱全套」的时候，肉燕最好是用高汤煮嚯，汤头香得让人停不住筷子。还有嚯，配点酸菜，安呢搭配起来，味道就刚刚好，是不啦？
偷偷跟你讲嚯，「爱爱全套」最地道的吃法，是要边喝高汤边吃光饼夹扁食，再来一碗肉燕汤，最后配一碟酸菜。汤要热，饼要酥，搭配起来才能吃出建瓯的老味道。你若是吃得冇后劲，下回可以加个卤蛋，安呢就对哩！
爱爱全套嘛，吃的是一家人的味道
我后生时节嚯，最爱早上去巷仔里的小店，来一份「爱爱全套」。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我坐下要了一份全套，老板娘手脚麻利，三两下就端上来。吃着吃着，就跟旁边老货仔聊起来，讲起建瓯的光饼、肉燕的讲究，才晓得这味道背后，藏着的是家的感觉。
安呢嚯，「爱爱全套」吃的不是啥奢华，而是咱建瓯人的日常，是家常味。你讲是冇是？
嚯，话讲到这了，还有些什乇不晓得的嘛？
你可能要问，「爱爱全套」是不是只有早上才能吃？照我看嚯，虽然它是早餐的标配，但你想中午、晚上吃也是得的嘛，只要有光饼、有扁食、有肉燕，随时都能搭起来吃得乐呵！不过嚯，早上的味道最野清气哩，这是建瓯人的习惯。
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