诶,你慢点!最近有人问我,说绵阳人民医院后面那个50块钱快餐,搬哪凯去了。这事儿我早就听说过了,但你晓得个卵!这个快餐不光是个地儿的问题,搬了,味都变咯!你讲是不是啵?
搬了的快餐,味道还叫快餐啵?
我跟你讲,绵阳人民医院后面的50块快餐,那是有讲究的。你晓得不?那个地方以前算是个“黄金地段”,医院旁边,病人家属去吃饭,医生下班去整顿,硬是人流量大。老板也晓得这个点,所以当年的味道,可以讲是“硬是正宗”。
但搬了以后呢?诶,你听我讲,老板搬去的地方,啥子鸟不生蛋的地方,周围没得人流量,心气都变了。你说嘛,人少了,老板还会舍得买好料子来做?还不是随便搞搞应付一下,味道都不对了。我跟你讲,快餐这玩意儿,地儿选不好,味道肯定跟着变,懂不懂?
为什么原来那个地方这么重要?
你莫跟我扯东扯西,我跟你掰扯清楚!原来那个地方,硬是有它的“气场”。啥子气场嘛?医院旁边的快餐店,基本上得讲究“快、准、狠”。病人家属没得时间坐下来慢慢吃,医生忙得跟鬼一样,想吃饭都得快快搞定。老板就必须用最好的料子,最简单的手法,一下子搞出一份让人吃得舒坦的饭,你晓得没?这才叫“快餐”。
老子偷偷跟你讲,绵阳人民医院后面的50元快餐,最早是个本地阿婆开的,她那份招牌红烧肉饭,用的可是小时候老辈子传下来的秘方。搬了以后,这秘方据说都不怎么用了,你讲这还能叫原来的快餐咯?
搬了就搬了,还能吃出啥子味嘛?
你听我的,搬了就是搬了,原来那个味道,基本没得可能找回来。味道这玩意儿,不光是锅里的事儿,还是环境、氛围、人的感觉。你想想嘛,原来那条街头的味道,病人家属的匆忙,医生的疲惫,中午十二点的太阳光,混在一起才叫“绵阳人民医院后面的50元快餐”。搬去了别的地方,就像阳朔啤酒鱼搬到南宁,你说味道能一样啵?
呵呵,说不定老板自己都晓得,搬了后生意差了,心气少了,味道不对了。但你晓得嘛,搞餐饮的,搬了就是搬了,想回去?没得可能!
后手问题:搬了以后,原来的快餐店还能找回来吗?
诶,你想多了!照我看咯,搬了就是变了,除非能把原来那个街头的味道搬回去。你讲这可能啵?
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