诶，我跟你讲嚯，安庆鸡窝这个地方，你是冇听过吧？最近好多人都问起哩，可能是啥平台上有讲，大家就开始好奇起来。其实嚯，安庆鸡窝咧，在咱建瓯也算是个野有意思的地方哩，不过冇是啥高大上的地方，你要是想着一去就能看到“鸡窝”，那是想偏了哩。
安庆鸡窝在哪块？别跑偏了嚯~
这个嘛，安庆鸡窝就在建瓯城南那块，靠近老街，具体位置你问老一辈仱都晓得哩。它其实冇是传统意义上的“鸡窝”，是一个小店，专门卖鸡窝饼的。这个饼嚯，味道野好，够地道，吃一口你马上晓得它是建瓯的味。它门面冇是特别显眼，你在巷子里头走，兜个弯才会觑见。
我的经验嚯，你去的话最好挑下午一点到三点，那个时候饼刚出炉，热乎着，外酥里嫩，嚯，吃起来真是有建瓯巷仔里头的感觉。野险嚯，你晓得不，是冇是这个时间吃才对味？
鸡窝饼的服务内容，吃饼也有讲究哩
安庆鸡窝嘛，除了卖鸡窝饼，还会搭配一些小茶点，比如地道的建瓯红茶。这个饼嚯，吃的时候最好先闻一闻它的香气，然后轻轻掰开，别急着咬，慢慢品嚯就对哩。佬个味道嘛，里头有点咱建瓯独有的香料，那是老方仱传下来的哩。
我偷偷跟你讲嚯，鸡窝饼嚯，最好带点“土豆粉”蘸着吃，这个是我后生时节试出来的好搭配。土豆粉嚯，建瓯乡下仱有做的，你买点回家自己调，蘸着饼吃，简直抵得上一碗地道的扁食！这个吃法冇几个仱晓得哩。
彼日我去鸡窝的经历，老建瓯的味道
（土白话体）彼日我食饱暝昏嘛，就想着去安庆鸡窝逿逿。行到巷仔里头，冇想着还真觑见那块门面平平的小店。内角坐几个老货仔在喝茶，许种香气飘出来，野清气，勾得我肚子又饿起来。阿姨给我递了个热乎乎的鸡窝饼，嚯，咬一口，内头那种香料的味道，直戳我小时候的记忆。我就坐那做夥喝茶，跟阿姨闲谈，才晓得这鸡窝饼背后还有不少讲究。她讲，老一辈仱的手艺，讲究的是“薄、酥、香”，那个劲道毋好掌握的哩。
还有什乇问题？老货仔来回答哩
诶，有人可能会问，这鸡窝饼能带回厝不？我跟你讲嚯，是可以带，不过带回去最好放蒸锅里稍微蒸一下，吃起来才有刚出炉的味道。安呢就对哩！
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