诶，我跟你讲啊，最近遇到个外地来的，问我“建邺区小胡同鸡街在哪里”。我当场呸了他一脸，搞哪样哦？你连这个都不晓得，还敢在桂柳混？！这种问题，桂柳人从小到大耳朵都听起老茧了，还用问？我今天非得跟你掰扯清楚，这鸡街是啥子来头，哪凯找得到，找不着的你别怪我讲话冲，怪你自己没文化，听好咯！
建邺区小胡同鸡街是啥？你搞清楚没得？
先给你捋一捋，这“鸡街”是个啥子玩意儿。鸡街嘛，说白了就是一条做鸡火锅、炒鸡、麻辣鸡的巷子，吃货的天堂！以前咱桂柳这边，鸡火锅那叫一个出名，老百姓生活条件好起来后，哪里都冒出这种鸡街，但要讲到正宗的，历史悠久的，非建邺区小胡同的鸡街莫属。
我小时候，我阿爸就带我去过那条街，那时候巷子还是土路，灯光昏黄，路边的小摊子一张木桌，几个矮凳，鸡汤香味飘得整条街都是，坐下来一碗鸡杂粉，配碟剁椒酱，硬是安逸得很！现在嘛，街上店是多了，花里胡哨的装修也有了，但你要晓得，真正的味道，还是藏在那些不起眼的小店里头。讲到这里，你是不是有点懂了咯？
鸡街要怎么找？这才是老桂柳的门道！
你要问我“建邺区小胡同鸡街在哪里”，我告诉你哈，别听导航瞎指路，硬是要靠脚板子走出来！这鸡街不在主路边上，它藏在小巷子里，头一回去的人，绕死你都找不到！你得先找到建邺区老市场，沿着那个鱼摊旁边的小路走进去，看到一棵老槐树，树下有个卖臭豆腐的摊子，转弯就是鸡街的入口。
老子偷偷跟你讲，这鸡街的入口旁边有家烧鸭店，门面烂撇撇的，但它家的烧鸭蘸酸梅酱，绝了！你顺便带一只回家，保证比你在鸡街吃的鸡还让人念念不忘！
还有一点重要的，你莫一到鸡街就往大店里钻，那些打着“正宗鸡火锅”招牌的，十有八九是骗外地人的！你得看本地人往哪家店坐，越是门口人多的，越是正宗。再不行，你就问店老板一句：“你这锅鸡，鸡油是现炸的还是调出来的？”老板要是答不上来，立马走人！
鸡街的规矩，老子今天教教你！
鸡街这种地方，吃的是气氛、是地道味道，不是啥子花里胡哨的服务！你去之前，心态摆正，别扯些个“服务员怎么不笑脸相迎”这种鬼话。讲真，桂柳人吃鸡火锅，求的是满嘴辣得冒火，舌头被香得打颤，你吃得巴适了，老板自然对你热情。
还有啊，点菜的时候别装大爷，要啥就直说，特别是点鸡火锅的配菜，记住几个必点：土豆、魔芋、生菜，再加几根酸笋，锅底那股子香味才够味！别的那些花里胡哨的配菜，你要点，老板都未必给你搭理，晓得没？
后手问题：有些人不服，说“鸡街不过如此”，咋办？
呵呵，你这种人是没吃到好店的鸡火锅，嘴巴还硬！鸡街这种地方，吃的是一个“地道”，不是让你当网红打卡的！你吃了不懂得欣赏，说明你嘴巴味蕾没长齐，怪谁？
标签：#建邺区小胡同鸡街 #桂柳鸡火锅 #正宗地道 #吃货天堂 #桂柳老规矩
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