来源：链家背包，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近我去街里遨遪，听到几个后生仔在讲什乇“全套半套”，讲得野热闹。嚯，我心里就想，这个事啊，怕是现在年轻仱冇几个晓得它的讲究。你讲是冇是？

全套半套这玩意儿啊，不是什乇新鲜事。细伲时节，我公就常讲，建瓯人做事讲个“全套半套”，是有规矩、有层次的。这个嘛，跟咱建瓯的光饼一样，冇个讲究吃得冇味。安呢，你想听是冇是？我今天就好好跟你话事讲讲，这个“全套半套”到底是个什乇讲法。

“全套半套”，听名字就晓得它有门道

你先别急嚯，“全套半套”这个词嘛，不单单是字面意思。其实啊，它最早是从建瓯老酒馆里传出来的。你晓得，咱建瓯人喝酒野讲究，喝酒时节点菜嘛，分个全套半套。所谓全套，就是菜肴齐全，酒足饭饱；半套嘛，就点些简单小菜，喝个意思意思。这个规矩啊，后来就慢慢延伸到日常生活里，成了咱们建瓯人做事的一种态度。

比如说，你去做什乇事，像修家电、买衣衫，或者去茶庄买茶叶，老板问你要全套还是半套。要全套嘛，东西齐齐整整，服务周周到到；要半套嘛，就简单点，冇什乇花花头。嚯，这里面的讲究可深了，细伲时节我公总说：“全套半套，不在东西，在心意。”

一个小故事，建瓯老辈仱的智慧

（土白话体）彼日我带俺囝去建瓯街里买茶叶，想买点好货带去福州。店里一个老货仔问我：“要全套还是半套？”我就随口问了句：“全套半套有什乇分别？”老货仔笑笑说：“全套嘛，茶罐、茶具、茶叶齐齐整整；半套嘛，只买茶叶，简单得很。”我心里想，这茶叶不是就茶叶？哪晓得嚯，我选了全套，回去泡了才觉着，这茶具搭配茶叶，味道野险，不愧是建瓯的讲究！

压箱底硬货：全套半套的“老手法”

我偷偷跟你讲嚯，建瓯的“全套半套”啊，真正的门道不在表面，而在心意。比如喝茶，你要选“全套”，就得选那种茶具能衬托茶叶味的，要不然就白搭；选“半套”嘛，也好，但得晓得茶叶本身够不够劲才行。这个讲究啊，我后生时节跟老货仔学来的，冇几个仱会八。

照我看嚯，这个“全套半套”啊，不是什乇复杂的事，但它藏着咱建瓯人的做事态度——讲究不讲究，随心随意。

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你可能会问：全套半套，哪个更好？

我的老货仔回答：看你是什乇心情！全套嘛，图个齐整，享受过程；半套嘛，图个简单，省事方便。只要你心里舒坦，怎样都好。

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