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诶，你慢点！最近有人跑到我面前，问我「温州龙湾鸡窝搬哪里了」，还装得跟自己是桂柳通天晓一样，硬是要蹭一脚来讲点鸟话。我呸！你讲你晓得鸡窝是啥子咯？搞清楚没？鸡窝这个东西，不是你随便听人扯几句、百度两下就懂嗨的，我跟你讲，里面的弯弯绕绕，硬是比阳朔西街巷子还绕得要命！今天我就来把这个事掰扯清楚，你莫跟我扯东扯西，听好了咯！

鸡窝是个啥子？你搞清楚再开口咯！

讲到鸡窝，很多人一开口就鸡鸡嘎嘎讲个不停，结果全是鬼扯！我问你，鸡窝是个啥？鸡窝不是随便一个鸡店都能叫鸡窝的！温州龙湾鸡窝噻，那是有点讲究的，它最早是温州那边小巷子里一个不起眼的小店，做的鸡硬是香得让人半夜都要爬起来去啃一口。后来嘛，传到桂柳这里，风评好得不得了，硬是成了一个独特的招牌。

不过你要晓得，鸡窝这种东西，它是讲究“窝”的！“窝”是啥意思？是一个店面能扎根的地方，有它的老客人，有它的味道，才叫窝。你以为鸡窝随便搬来搬去，味道就能跟得上？呵呵，你懂个屁！

鸡窝搬来搬去，味道到底跑哪凯去了？

我跟你讲，现在鸡窝搬到柳州某些地方了，具体哪凯我就不讲破，免得你跑去给人家添乱。那个地方吧，位置是好，门面也搞得挺亮堂，但味道嘛，硬是差了一口气！你别不服，鸡窝的味道是靠“窝气”养出来的，像螺蛳粉的汤一样，要靠时间、靠固定的客人来熬，搬一次地方，那个窝气就散一半，你讲是不是咯？

老子偷偷跟你讲，你莫传出去：鸡窝最早那家店的鸡，讲究的是用一种特别的温州本地酱料腌过，口感柔嫩还带点回甘，硬是比现在市面上的那些鸡店多了一份“老味道”。这种酱料咯，外面是买不到的，只有老店才晓得怎么搞得掂。搬地方后嘛，能不能保住这个味，就看老板到底有没得良心了。

鸡窝未来能不能搞得好？看人心咯！

照我看嘛，鸡窝能不能继续搞好，关键就看老板老不老实。要是老板还愿意坚持用那种老方法腌鸡，继续搞好窝气，那还有得救；但要是想着偷懒省事，改用啥工业化的酱料，味道迟早会变得跟街边普通鸡店一个样！你讲是不是咯？

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后手问题：鸡窝搬了地方后，味道是不是就完全变了？

我的回答：味道不会完全变，但肯定没以前那种“窝气”了！你自己去吃一口试试咯，看是不是还吃得出来那个“老味”。

标签：鸡窝，温州龙湾，桂柳美食，鸡店搬迁，窝气

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