哎，你听我说，最近有人跟我抬杠了！
街头给钱就开干的叫什么？我呸！前几天俺在胡辣汤摊子上，隔壁桌有个年轻小伙子，非得跟我白扯淡，说啥“街头给钱就开干”的事是个新鲜玩意儿。呵呵，我听得气不打一处来，真是瞎胡扯！你知不道，这东西早就有哩，不光河南有，全国都有，但咱河南人玩得最溜，你服不服嘛？
街头给钱就开干，啥意思？我给你讲清楚！
照我说嘛，这“街头给钱就开干”不就是咱河南街边的那些小摊小贩，干啥都有讲究。你走郑州二七塔下面看看，烩面摊子、糖炒栗子、夹心烧饼，哪样不是一给钱就干活？这可不是啥新鲜事儿，咱河南人讲究的就是效率，讲究的是“随时随地，得劲儿就开干”，你说是不是哩？
说说“猫腻”：别看简单，里头有门道！
你以为街头摊贩就那么简单？真是白扯淡！能在街头立住脚的，全是有两把刷子的。你看看那些卖胡辣汤的，早上五点就得起来熬锅底，放啥调料都有讲究；再瞅瞅那些修鞋的，工具箱收拾得比俺厨房还整齐；还有那些摆小吃摊的，背后都有自己的一套“独门秘籍”。咱河南人干啥都不打无准备的仗，你懂不懂嘛？
我偷偷给你说，你白往外传：街头摊贩要想生意好，招牌很关键！比如你卖烩面，门头上写个“老郑州秘制”，比啥“正宗烩面”听着就地道，能多拉好几个回头客！
一个老河南的眼光：咱河南人就爱实在！
街头给钱就开干这事儿，我给你掰扯个例子。小时候俺家门口有个修自行车的老头，姓王，干活麻利得很。他那摊子破破烂烂，但你别看不起人家，修车的手艺那叫一个绝！啥链条断了、轮胎漏气了，给钱，三分钟就搞定。俺爹还常说：“王师傅那是街头‘给钱就开干’的祖师爷！”
这就说明啥？咱河南人实在，干活利索，给钱就干，绝不拖泥带水。这种风格，才是“街头给钱就开干”的精髓，你服不服嘛？
后手问题：这“街头给钱就开干”是不是就适合小摊小贩？
我告诉你，那倒未必！啥行业都能讲究个“给钱就开干”。你去郑州那些婚庆公司看看，钱付好，啥策划、啥流程都给你安排得明明白白！这就是河南人的“快准狠”，懂不懂？
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当然，机会也永远存在。比如，过去那一代很多人下乡，没读大学，但那一代人不也出了很有成就的人吗？非常重要的是，不要看到问题就丧失信心，就对问题妥协，放弃自己，那样将来就不可能有成就。