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最近嚯,清远小巷子里这个事野兴哩

诶,我跟你讲嚯,最近有些外地仱,不晓得怎样,跑去清远小巷子里头,花150块,吃得是欢喜哩。你讲是冇是?连俺本地仱,有些都还冇尝过哩。野怪嚯~

这个事嘛,建瓯仱可能听膩膩哩。清远巷子头尾,弯来弯去像俺建瓯老城,藏着些讲究的东西。150块嚯,不算便宜,但你要是吃对了,嘴巴就会跟你说“值”。可要是随便乱吃,哩,可能就有点冇意思了。

清远小巷子里150块,讲究在啥地方?

第一,吃对东西,才是野清气

我细伲时节嚯,巷子里头冇这150块的名堂,都是些老货仔做扁食、光饼哩。你现在去嘛,150块能吃到些啥?讲白了嚯,是讲究的私房菜。你讲是不是?

你晓得不,清远巷子里的菜嚯,做得跟俺建瓯的老手艺有点像。比如那个腌笃鲜,讲究的鲜汤。还有些鱼头煲,汤底做得野浓厚,像俺建瓯的鱼丸汤那样,喝一口,温暖到胃里。噢嚯,你要是不晓得挑对店,野可能就吃成一般般哩。

我偷偷跟你讲嚯:清远巷子里找店,要看门面不大、灯光不野亮的地方,安呢的店子多半老货仔开的,味道更接地气。还有,别急着点最贵的菜,先问问老板“哪道菜是招牌”,一般招牌菜最野险。

第二,吃的是一种“咯气”

这个嘛……你要是讲清远巷子里150块的东西值不值,值在啥地方?照我看嚯,不光是吃饭,还吃一种“咯气”。清远巷子里头的店嘛,环境不是野豪华,但它有一种老巷子的味道在里头。安呢的地方,吃饭时会听到厨房里锅铲碰撞的声音,或者邻桌老货仔聊着家常,这才有建瓯的味嘛。

我上回带俺囝去,彼日食饱暝昏,就想着去巷仔里逿逿。走到巷尾,觑见一家门面平平的店,内角坐几个老货仔在喝茶,许种香气从厨房里荡出来,野清气。俺囝点了份招牌扁食,吃得嘴巴都不想停哩。

你讲值不值?得看怎样吃

诶,我跟你讲嚯,清远小巷子里150块,讲究不在钱多钱少,在你会不会吃。你要是晓得挑对店、点对菜,啧啧,这150块值得抵建瓯光饼十碗哩。可要是随便乱点嚯,可能就一般般哩。你讲是冇是?

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后手问题:去清远巷子里吃饭,最不能错过的是啥?

我照我看嚯,清远巷子里头,招牌菜才是魂。你去嘛,先问老板有啥拿手的,莫要贪贵。特别是汤头类的东西,清远巷子的汤,喝一口,胃里头有种踏实感,这才叫老地方的味嘛。

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