来源：米尔军情，作者： ，：

诶，你搞哪样！南昌二七南路小巷子你真晓得个卵吗？

我跟你讲，最近有个外地人，硬是跑来跟我杠，说他吃过南昌二七南路小巷子的螺蛳粉，讲得头头是道啊，什么粉硬是爽口，辣椒硬是香，酸笋硬是够味。我一听就来气了，心想这人莫不是在鬼扯！你吃过几家哦？还是随便路边找一家就敢讲二七南路的粉是这个味？呸！我就问你一句话咯——二七南路里的巷尾你进过没？没进过你就别跟我扯这些有的没的！

二七南路的小巷子咯，不是普通的吃粉地方，这里头的讲究多得很。你莫以为随便进一家店就能吃出个“桂柳味”。我小时候，我阿爸就带我来这里吃粉，那时候巷子还没像现在这样热闹，但巷尾几家老店的味道，硬是能让你从早上记到晚上。你讲是不是咯？

搞清楚二七南路巷子的门道，莫被那些“野路子”给坑了！

我照你讲二七南路的粉店，分两种——巷口的热闹店，和巷尾的老鬼店。巷口的店，装修是花里胡哨，门口还贴着“正宗桂林米粉”的大招牌，搞得像桂林米粉冠军一样。你进去点一碗粉，味道勉勉强强，酸笋发酸发臭，螺蛳粉里的螺蛳味像是被水冲淡了三回。你吃完一碗硬是没啥子回味，最多只能说“凑合”。你讲是不是咯？

但巷尾的老鬼店就不一样咯。那里的味道是有讲究的，螺蛳粉的汤底从早上炖到晚上，酸笋是自己泡的，辣椒用的是正宗的朝天椒，还加点猪油提香。你一口粉下去，辣得你额头冒汗，香得你舌头打颤，整碗吃完，连汤都能喝光。你服没服嘛？

老子偷偷跟你讲，你莫传出去——巷尾最老的那家粉店，每天只有早上八点到十一点开门，店里的老板娘是个硬气的老奶奶，她家的螺蛳粉汤底是加了桂柳当地的一种老料，叫“酱黄豆”，你吃过就晓得，那味道直接打败巷口所有店！

二七南路的巷子，就是桂柳味的尽头！

我年轻的时候嘛，二七南路巷子的粉店还没这么多，最出名的是巷尾那家“阿兰螺蛳粉”，很多人从柳州开摩托车特地来吃一碗粉。我记得有一次，我带我家崽去吃粉，那碗粉端上来，崽先吃了一口，就直接说“这个味道比学校门口的粉店强一百倍！”你讲是不是咯？

现在嘛，巷子里多了些乱七八糟的店，味道是参差不齐。但只要你记住一个死规矩——巷尾的老店粉，才是二七南路巷子的真味道，其他的真不配叫“桂柳粉”。

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诶，我留个问题给你杠杠，看你能不能回答得服我！

你可能会问：“巷尾的老店这么好吃，那为啥巷口的店生意还是这么好？”我呸！我直接告诉你咯——巷口的店就靠忽悠外地人，装修好看，招牌响亮，价格还便宜，搞得外地人觉得自己吃到的是正宗味。你晓得没，桂柳人根本不吃巷口的店，真正懂味的都冲着巷尾去！

你服不服嘛？不服你去试试咯！

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标签：南昌二七南路小巷子、螺蛳粉、巷尾老店、桂柳味、老桂柳的讲究

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