诶，我跟你讲嚯，我前些日子带俺家囝去了一趟城隍庙哩，碰巧听着几个老货仔在摆讲，讲什乇唐代喝茶方式哩，讲得那是头头是道。你晓得不？唐代喝茶跟咱现时喝的呀，差野远！冇人家现时啥奶茶珍珠的，啥啥果茶的，滴冇！当时讲究是喝茶汤，讲喝茶汤嘛，野有门道哩，等我跟你细讲嚯。
唐代喝茶，喝的是茶汤不是茶叶
你可能想嚯，喝茶不就是泡茶叶嘛？哎哟，唐代那会儿不是安呢的。他们喝茶，讲究是把茶叶先蒸熟，捣成粉，压成饼，这个叫“茶饼”。要喝的时候，把茶饼掰下来，放到火上烤一烤，然后捣碎，煮成茶汤。嚯哩，这个茶汤喝的滋味，才是唐代的精髓！
我细伲时节听我公讲，唐代喝茶嚯，茶汤讲究一个“色、香、味”。茶汤要清澈透亮，闻起来有股清香，喝下去呢，入口回甘，齿颊留香。哎，你讲这像不像咱建瓯岩茶？说到这个岩茶嚯，我上次去桃源洞，还看到有唐代遗址，想来咱们建瓯早就跟唐代喝茶有缘分哩！
茶汤煮法，像煮一锅好汤
诶，你晓得不，唐代煮茶汤嚯，锅里要加点啥？加盐！这个盐嚯，是提味的，跟咱建瓯煮一碗好光饼汤差不多，得放点盐才好吃。再来啊，煮茶汤要用铜锅，讲究火候，水滚开了再下茶粉，边煮边搅，最后舀出来，倒进碗里，这样才叫一碗正宗的唐代茶汤。
偷偷讲个老传下来的诀窍嚯：唐代人煮茶汤，讲究“三沸”。第一沸是水冒小泡泡，第二沸是中泡，第三沸是滚开。这时候下茶粉，搅一搅，香味才会出来。你讲，这是不是跟咱建瓯煮老鸭汤的手艺有一拼？
喝茶的仪式感，唐代人也很讲究
唐代喝茶嚯，不是随便抓起碗就喝，得有仪式感。他们喝茶前，还要先“品”，就是先闻闻茶汤的香味，然后再一口口慢慢喝。我后生时节看过一本书，还说唐代喝茶得用一种特别的碗，叫“盏”。这种盏嘛，黑底的，茶汤倒进去，颜色特别好看，啧啧，我看那个讲究，跟咱建瓯老街那些陶瓷器铺里的花瓷碗，有点像呢。
诶，话讲到这，你可能会问嚯，那唐代人喝的茶汤味道到底怎样？会不会像咱喝的铁观音、岩茶之类的？我跟你讲嚯，这个嘛，可能还真不一样。唐代的茶，味道可能更苦涩一点，但后味回甘，野有层次感，跟咱现在的茶比，算是两种不同的享受。
不过嘛，想试试的话，你可以找找咱建瓯老街上一些手工茶坊，问问他们有没有做过这种“饼茶”，不定能找到点唐代茶汤的影子咧。
你讲是冇是？
标签：唐代喝茶方式、茶汤、建瓯岩茶、饮茶文化、老建瓯话事
《南充品茶工作室》
习近平总书记在国内考察调研时多次走进乡村、社区等，倾听基层干部群众呼声，关心为基层减负措施落地实效，指出“要持续为基层减负，让基层干部能够用更多时间和精力来服务群众”。
《汕头电视塔小巷子》
此外，早在2024年9月，上汽大众已选择将斯柯达并入大众的销售网络，采用联营模式维持运营。截至2026年3月，斯柯达在华经销商已缩减至78家，多数以“店中店”形式存在，杭州等地的部分4S店已停止营业，售后业务将由上汽大众相关网点全面承接。
《南充鸡街最出名的三个地方》
在四川芦山地震灾区住临时板房；在福建古田同基层代表共进午餐吃红米饭、南瓜汤；在内蒙古考察调研时正值高考，亲自叮嘱“考生优先”，必要时可调整行车线路；在北京、河北看望慰问受灾群众，一天横跨两省市、七处考察点，中午就在车上短暂休息……习近平总书记以身作则、以上率下，带头严格执行中央八项规定，以行动作无声的号令、以身教作执行的榜样，为全党改进作风提供了强大动力。