诶，我跟你讲嚯，最近有好多人问我，“现在鳌江的小姐都在哪？”。你讲，这个鳌江，建瓯仱谁会冇晓？可偏偏野多人还是冇弄清楚这里的门道，一听说鳌江，只晓得去桥头看水，或者去巷仔里寻什乇吃的，哎呀，这就冇趣味哩！其实鳌江的小姐，安呢才是建瓯味嘛，这个嘛，我今天就跟你话点真东西。
小姐哩，冇只是桥头的风景
鳌江那块，老建瓯都晓得是建瓯的“水灵地”，鳌江的小姐嘛，是一种特别有味的存在。你看，这些小姐哩，冇只是站在哪个桥头等你去看，还藏在鳌江的巷弄里、屋角边、甚至你冇注意到的地方。这个嘛……我后生时节，常常带着后生仔去“遨遪”，那时节冇现时这些花花绿绿的东西，但是鳌江的小姐早就在那里哩。
你晓冇？鳌江的小姐，讲的是一种“建瓯味的生活气”，是桥头边的风吹，巷角里的光饼香，河流里润出来的湿气。你若只盯着桥头看水，去表面的地方走走，那是冇晓得小姐的真味哩。
小姐的门道，要慢慢觑
我跟你讲嚯，鳌江的小姐，要用心去觑。比如说鳌江边的老茶馆，你进去喝一碗茶，听那几个老货仔在讲古，才晓得鳌江的小姐不仅是风景，还藏着老建瓯的故事。再比如说鳌江的夜市，去巷尾买一碗扁食，听摊主讲那碗扁食的做法，你就会觉着，这种味道才是鳌江的小姐。
偷偷跟你讲，这里的巷弄里，有些不起眼的小店，卖的扁食、光饼或是茶叶，才是小姐的真滋味。像我细伲时节，我公常带我去鳌江巷尾买光饼，那家店的老板会给你讲光饼的古早做法，野有味，你有空可以去觑觑。
还有哩，鳌江的小姐冇只是吃的喝的，还是一种老建瓯的“闲情”。比如桥头边的钓鱼人，你和他们做夥聊聊，他们会跟你讲鳌江的水情，讲鱼的种类，这种随意的闲谈，也是小姐的一部分，是冇是哩？
话差不多讲到这哩，安呢才是小姐的味?
你要是问我，“那小姐的真正味道是什乇？”我跟你讲嚯，小姐的味道，是一种建瓯的慢生活，是桥头边的风，是巷子里的光，是平凡中的故事。你要慢慢去觑，去遨遪，去听，才会晓得。
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