诶，你晓得不，最近我去上海一品堂楼凤转了圈，哩讲真，果然名不虚传！我跟你讲嚯，这地方啊，不是随便几个人就能整明白的。第一次去的人噢，十有八九要被绕得云里雾里，野险的。今天啊，我就来跟你话一声，讲讲这个地儿的门道和讲究，免得你们一头扎进去，啥都不懂，白白耽搁时间。
一品堂的来头，老辈仱都晓得
这个嘛，先跟你讲讲一品堂的来头。你晓得不，老早以前啊，建瓯这地方是个茶叶集散地，啥好茶都能在这找到，所以从很久以前开始，咱这地方口味就刁得很。上海一品堂楼凤呢，虽然名字里带个“上海”，但其实跟上海没啥关系，纯粹是人家老板想讨个“洋气”的名字。
你说“楼凤”是啥？其实也没什乇特别神秘的，就是个特色美食楼，做的菜色讲究，摆盘也好看，味道嘛……嘿，我跟你讲嚯，不是吹牛，真的不输咱建瓯那些老字号，尤其是他们家的那道“手抓鸡”，连我公都夸过，讲是他吃过最好吃的鸡之一！
门道多，吃得讲究才对味
诶，你可别以为一品堂楼凤就是去吃饭这么简单。我跟你讲嚯，这地方啊，最讲究的就是“吃得讲究”。
偷偷跟你讲，进门之前，你得先打听清楚当天的“主打菜”。为什乇呢？因为他们家每天都会有几道特别拿手的菜是限量供应的，晚了就冇哩！比如那道“酒香焖肉”，我有一回晚了半小时，结果硬生生没吃上，心里那个气呀！所以，要吃好，就得提前安排。
还有啊，他们家的菜单是分楼层的，楼上楼下菜色不一样，我第一次去的时候吃了楼下那层，觉得嘛，还行。后来有人提点我，说楼上的菜才是精华，我就不信邪，再去了一次，果然不一样，味道更野，价格也更贵，哈哈，真是有点意思。
老建瓯的眼光，挑出“真味”
照我看嚯，一品堂楼凤最吸引人的，不是那些花里胡哨的装修，也不是什乇“洋气”的名字，而是它那股子“真味”。你晓得，咱建瓯人，最讲究的是个“原汁原味”，不管是光饼、扁食，还是那碗豆腐丸子汤，味道都要地道。
一品堂楼凤的菜啊，虽然名字听着不像咱本地的，但其实很多做法是从咱这学去的。比如他们的“酱烧鱼头”，听着像是江浙菜，但我吃过后发现，底味其实是用了咱建瓯的豆酱，那股香味，熟得很！
再偷偷跟你讲一个诀窍：去一品堂楼凤，千万别一上来就点一大桌子菜，先点一两个招牌菜尝尝，觉得合口味再加。因为啊，这地方的菜虽然好吃，但也有几道是“踩雷区”，比如那个什乇“金丝虾球”，我吃了一次，觉得不过如此，反而不如咱建瓯的炸五香地道。
噢对了，还有一个细节你要注意，他们家的服务生有时候会推荐几道“当季新品”，我一般是先问清楚是用什乇材料做的，再决定要不要点，因为新菜嘛，有时候就有点冒险。
诶，讲着讲着都快饿了，你们是不是也想去试试看了？不过照我看嚯，去之前先搞清楚预算，毕竟一品堂楼凤的价格嘛，可不算便宜。那你可能要问了：“吃得起不？”
我跟你讲嚯，想吃好就别怕花钱，但也冇必要每次都点最贵的。记住，最贵的未必是最好的，关键是吃得开心，吃得对味，是冇是？
标签：#上海一品堂楼凤 #建瓯特色 #地道美食 #老建瓯话事 #美食门道
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就从业履历来看，祝函兼具监管一线经验与资管机构管理能力。他2005年起历任中国证监会深圳证监局副主任科员、主任科员；2014年后转战市场机构，历任深圳德威德佳投资合规总监，中天国富证券副总经理、首席风险官、监事会主席，世纪证券副总经理等职。2023年加入长城基金担任督察长。