诶,这个嘛,二仙桥鸡窝侬晓得伐?老早以前我们上海人提起来,个个都晓得,是一家老有名的地方。阿拉小时候辰光,带小囡去二仙桥玩,旁边有个鸡窝,里厢有一碗热腾腾个鸡汤面,吃脱个味道真是勿得了!
搿些年头,二仙桥鸡窝突然搬走了,阿拉听到消息时还吓一跳,心想“啥物事啊?这么老字号也搬地方?”后来听熟人讲,现在搬到另外一个地方,名字还是叫鸡窝,可是味道到底是不是老上海个味道嘛……这个就要试过才晓得了。
二仙桥鸡窝的灵头灵脑,侬晓得个伐?
鸡窝个老板老早辰光就有点灵精个,人家做生意讲究个是“有味道,也要有讲头”。我跟侬讲哦,搿家鸡窝从名字到那碗鸡汤面,都有点故事。名字叫鸡窝嘛,有点俏皮,弄得像我们上海小囡儿那种玩笑话一样,带点亲切感。侬想想,吃碗面还像在鸡窝里探头探脑,搿种感觉是不是蛮特别?
搿个鸡汤面嘛,也是有讲究,鸡汤熬得浓稠,搿个味道真是老鲜得来!面条用的是筋道的手工面,吃起来弹牙得来,配上鸡腿肉和葱花,嗲得来勿得了!现在嘛,搬了新地方,味道还是有点底子的,但到底是不是原来个味道,阿拉觉得还是要看老板用心伐。
鸡窝搬到哪里去了?阿拉告诉侬硬货!
搿些日子嘛,有人讲鸡窝搬到浦东去了,有人讲搬到普陀区,我一开始也搞勿清爽。后来仔细打听了一下,原来是搬到虹口区个东宝兴路附近。搿个地方嘛,虽然有点离老二仙桥远了,但环境倒是比以前宽敞,装修也更现代。侬想去尝尝看嘛,记得早点去,午饭时候人还是多得来。
偷偷告诉侬哦,鸡窝搬到新地方后,鸡汤面还是老有讲究,鸡腿肉搿个嫩滑程度,真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕!不过呢,现在老板还加了点新花样,像辣酱鸡面啥物事的,味道蛮有层次,侬可以试试看。
对了,搿个鸡窝搬到新地方后,阿拉发现有些老上海人去吃了,讲味道还是有点变了。侬说,毕竟换了地方,心气可能也有点不一样。但照我看来哦,搿种老字号,起码还有点传承,总比那些啥物事网红店来得实在,是伐?
侬还会问啥?阿拉老克勒帮侬回答
侬可能会问:“鸡窝个鸡汤面到底有啥特别?”我跟侬讲哦,搿个鸡汤面,讲究的是浓而不腻,鲜而不咸,搿种味道才是老上海个正宗味道。还有啊,侬吃完面可以泡点汤饭,搿种吃法才是骨子里个讲究!
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