诶，我跟你讲嚯，最近我遨遪到衡阳火车站附近，觑见那发廊快餐，心里就想起细伲时节的事。以前哈，这名字出来，建瓯仔可能都要愣一下，啥叫发廊快餐？嚯，发廊是剪头发的，快餐是吃肚的，两样扯一块，莫名其妙嚯。但是你晓得不，里头的门道深着哩，今天我就来跟你话事，讲讲这个发廊快餐的“乾坤”。
发廊快餐，究竟是做啥的？
你讲是冇是，这名字一听怪怪的，初次去的人还以为是啥子综合店，剪头发顺便来一碗扁食。其实哈，发廊快餐，也不是啥子剪头发的地方，它是专门给那些赶车的货仔、司机还有行脚的仱（人），弄点快餐吃哩！
嚯，那发廊两个字，啥意思？照我看嚯，就是噱头！建瓯人讲要响亮，要抓眼球，取个名字要野特别。发廊快餐呢，店里虽然冇啥剪头发的工具，但它的快餐品种还挺齐全，啥炒粉、炒面、扁食、光饼夹肉都有，偶尔还来点土味菜，像腌菜炒肉片、红烧豆腐，野接地气。
发廊快餐的“招牌玩法”
讲到发廊快餐的门道嚯，你可能冇晓得，它最厉害的不是什乇菜多、快，而是它的“搭配”！我后生时节去衡阳火车站逿逿，第一次吃发廊快餐，老板就跟我讲，炒粉配光饼夹肉，这样嚯，吃饱还耐饿，特别适合赶路的货仔和司机仱。
诶，这个搭配，照我自家经验嚯，最好是炒粉里要加点辣椒酱，光饼夹肉要选瘦一点的肉丝，这样吃起来不腻，吃完喝点茶水解辣，安呢就对哩！
而且哈，我跟你讲，发廊快餐还有一个规矩，就是“快餐慢吃”。啥意思嚯？虽然叫快餐，但它的味道嚯，像老建瓯巷尾的扁食店，慢慢品才吃得出那个香。你赶时间可以快点吃，但我建议嚯，有空的话，坐下来慢慢吃，才晓得它的真味。
建瓯老仱的“私房经验”
彼日，我带俺囝去衡阳火车站附近，囝讲想吃点野特别的。我就带佢去发廊快餐，点了一份炒面、一碗扁食，还有光饼夹肉。佢吃了一口，讲嚯：“爸，这味道像你小时候讲的建瓯老巷的味！”我听了就笑，讲嚯：“对哩！这种味道是建瓯人的家乡味，野亲切。”
你要去的话，我建议嚯，点份炒粉再加光饼夹肉，喝杯小茶水，慢慢品，感觉像在老巷里吃着光饼扁食，野舒服哩。
最后讲两句，留点想头
朋友，你可能会问嚯，这发廊快餐，啥时候去最好？照我看嚯，早上赶车前或者中午人少的时候去最野好，既能吃到新鲜的，也冇那么多仱挤着。嚯，下回再去衡阳火车站附近，记得尝尝哩！
标签：#衡阳火车站发廊快餐 #建瓯味道 #快餐慢吃 #光饼夹肉 #炒粉搭配
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