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诶,我跟你讲嚯,前几日吃饱晚饭,想去城里逿逿,走到老西街那里,听见几个老货仔在巷口边抽烟边闲讲。讲什乇呢?他们讲到三门峡男人去的小巷子,个个讲得眉飞色舞的,搞得我心痒痒。你晓得建瓯人是怎样,巷子里有什乇新鲜事,我们总是会八(知道)得比谁都快!

三门峡男人去的小巷子,听着神神秘秘的哈?其实嘛,哪有什乇天大的秘密,只是那些巷子哩,藏着不少故事和讲究。人家外地人来了嚯,哪晓得走哪块,走到巷子里头,弯来弯去,眼睛都看花了,最后可能连原来路都找不回来。咱建瓯人就不同咯,巷子再多,心里像装了个地图一样,晓得哪块是宝藏,哪块是坑。今天我就跟你话事,讲讲这三门峡男人去的小巷子。

巷子到底叫什乇?藏着什乇门道?

这个嘛……讲到三门峡男人去的小巷子,名字嘛,倒是冇个固定的叫法。咱建瓯的巷子多,老街、南门、北门,哪块冇几个巷弄?不过这些巷子哩,常常被建瓯人按用途或故事叫出来的,比如“扁食巷”、“光饼巷”、“算命巷”。三门峡男人常去的巷子,大多是因为那儿有几间喝茶、聊古、甚至打点小牌的地方。像这种巷弄,建瓯人都晓得,可能你瞧着平平无奇,可里头藏着点味道,好比一碗老扁食,看着简单,吃起来却有层次。

我细伲时节嘛,跟着我伯去逿这些巷子,伯讲嚯:“你晓得不,这些地方,虽然不起眼,可是建瓯的老味道都藏在这些巷里头。”比如,有一间小馆子,名字叫什乇我倒记不住哩,可他们家的光饼配鱼丸汤,那是真野好吃。我记得那馆子啊,门面就一张破木牌子,连灯都冇挂,结果每次去,都要挤得跟鱼罐头一样。你讲,这是不是门道?

给你透露点“压箱底”的好东西

偷偷跟你讲嚯,三门峡男人去的小巷子里,有一间老扁食店,你要是第一次去,记得问老板:“有没有加香菜的扁食?”加了香菜的扁食,别有一番风味,跟普通的完全不一样。还有啊,那老板脾气有点怪,见你是外地人,可能会多讲几句建瓯老话,你别嫌烦,听着就像听故事一样,安呢就对哩。 相关图片

巷子里的规矩与讲究

这些巷子里头嘛,不是随便乱走乱看的。你看,建瓯人讲究个“分寸”,特别是巷弄里头,那些喝茶、打牌的地方,进去了,记得要礼貌,莫大声嚷嚷,打搅人家。还有些老货仔喜欢在巷子里讲古,有时听着听着,他们会问你:“晓得不,这个巷子以前是做什乇的?”你要是答不上来,他们会笑你“后生仔冇学问”,哈哈,是不是很有趣?

再讲个规矩哈,巷子里头的老味道,像扁食、鱼丸汤、光饼这些,吃的时候要记得慢慢品。建瓯人吃东西,讲究个“细嚼慢咽”,只有慢慢吃,才能吃出个味道来。你要是狼吞虎咽吃完,可能就体会不到它真正的好哩。


最后的话事

讲了这么多,三门峡男人去的小巷子嘛,其实就是个藏着建瓯老味道的地方。你下次来建瓯,不妨去逿逿,不过记得带上好奇心,别急着拍照,先用眼睛看,用嘴巴尝,用耳朵听,慢慢感受,这样才不枉来一趟建瓯,不是咩?

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