诶，你晓得不，最近我去遨遪，听人讲起这个“全国品茶信息”，哩，野有趣！不少外地仱以为，这个啊就是大城市里头的事，建瓯人哪会懂？我心里就憨笑，建瓯茶文化嚯，懂茶喝茶是从小就学起来的，哪块轮得到别人来摆这话事？安呢，今天我就跟你讲讲全国品茶信息里些门道。
茶里头的讲究，冇懂不行
这个全国品茶信息嚯，说白了，就是一个汇总各地品茶文化的东西。讲究嘛，野多！你要是冇懂，去到哪家茶馆啊，可能就吃亏了。全国茶馆哩，风格不一样，茶比方说是安溪铁观音还是武夷岩茶，泡法都各有规矩，你讲是冇是？
我记得啊，我细伲时节听我公讲，茶不管是什乇品种，泡的时候都需讲究个“急火慢泡”。啥意思呢？就是先用滚水烫壶，急急地唤醒茶叶，再慢慢地注水泡开，茶香才会出来。这个嘛，放到全国品茶信息里头，估计都归到“标准动作”去哩。
偷偷跟你讲嚯，建瓯人泡茶有个小窍门：先用热水冲洗茶叶，叫“醒茶”，然后第一泡冇喝，直接倒掉。第二泡的茶才是最有味道的，你去试试嚯，野灵！
品茶的门道，喝的是故事
哩，品茶嚯，不止是喝茶，还要听茶的故事。我跟你讲，全国品茶信息里头，最有趣的可能就是各地茶文化的传说。你比如建瓯的“建盏”，就是古代皇帝专用的茶具，光这一段历史，够讲半天哩！
我后生时节去武夷山遨遪，那边有个老货仔讲过一个事，说武夷岩茶有个品种叫“大红袍”，传说是因为治好了皇帝的病，才被赐名。你讲是冇是，喝茶喝到这个层次，味道都不一样了嚯。
照我看嚯，喝茶嘛，喝的不止是味道，还有文化和人情。你去全国品茶信息里头找资料，最好挑那些有故事的茶品试试，保准野有意思。
后手问题：全国品茶信息里头，建瓯的茶有啥特色？
我跟你讲嚯，建瓯茶最大特色是“清”。清香清味，喝着清心！像我们建瓯的“北苑贡茶”和“建盏”，那是千年老品牌，冇得说。你去全国品茶信息里头搜搜看，肯定有写哩。
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