来源：锅炉一体锅，作者： ，：

诶，你晓得不？前几日我去中山南头镇小巷子遨遪，结果发现嚯，这巷子啊，真是越逛越有味。以前我们建瓯人讲，巷子就像人呐，越旧越有味，越窄越有故事。你讲是冇是？

这个嘛……其实中山南头镇小巷子，很多外地仱来了都只会走大路，逛那些“正经”的景点，冇晓得嘛，真正的建瓯味啊，是藏在这些弯弯曲曲的巷仔里。你去哩，随便挑一条巷子钻进去，保准有惊喜。今天嘛，我就跟你话事下，这巷仔里的一些门道。

巷仔里藏的“老味道”，一碗扁食解乡愁

讲到中山南头镇小巷子嚯，头一件事，我一定要提的，就是巷子里的那几家老扁食店。别看门面小小的，平平无奇，里面可有大乾坤。我上回带俺囝去吃，哩，才晓得这些扁食的汤底，都是用大骨头慢慢熬出来的，清清白白，喝一口嘛，野暖胃。

偷偷跟你讲嚯，巷子里有一家扁食店，名字我先冇讲哩。你进去，记得点“加蛋黄的扁食”，这是老板自家发明的。蛋黄嘛，煮得刚刚好，咬下去像爆浆一样，和扁食馅一融合，味道妙到冇法形容。

还有嚯，那些扁食皮，薄得像纱一样，吃的时候要慢慢嚼，才能吃出那种皮的韧劲儿。细伲时节，我公就常带我来吃，说这个是“建瓯人的手工艺术”，你讲是不是哩？

巷尾的“棋局”，老货仔的江湖

彼日我食饱暝昏，想着去巷仔里遨遪，冇想着行到巷尾，觑见蜀间小门面，几个老货仔围在一块下棋。你讲嚯，建瓯仱就是野会享受生活，巷仔里摆张小桌，泡壶茶，几盘棋，能耗一整天。

我站在边上嘛，凑热闹看他们下，嚯，内个老伯伯的棋法，野险！一着‘车马炮’，直接叫杀。旁边人都嚷起来：“咦！你这步棋，野毒！”我看着看着嘛，就觉得，这才是老建瓯的味，随性中带点讲究。

讲个小窍门嚯，如果你也爱看棋，记得带包光饼去，分给老货仔仱，马上就能做夥。建瓯人嘛，最爱“一碗茶，一块光饼，三五个朋友”，安呢就对哩。

巷仔的夜晚，藏着另一种风情

话到这嚯，我还得多嘴讲一句，中山南头镇小巷子的夜晚，可不一样！白日看的是人情味，到了晚上嘛，灯光亮起来，巷弄里的影子一摇一摆，哩，像是走进了老电影。

我有回晚上去，巷子深处还有人在拉二胡，声音悠悠的，听得人心里安静下来。你讲，这是不是只有咱建瓯才有的味道？

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嚯，今天跟你讲到这。你可能会问哩，“嚯，那巷子里还有什乇值得去的地方？”照我看嚯，真正的建瓯味，不是“哪间店”，而是每条巷子的转角。你只要去细细走，慢慢看，随时都有惊喜等着你，安呢就对哩。

标签：中山南头镇小巷子、建瓯老味道、扁食、棋局、巷子夜晚

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