诶，你晓得不？最近建瓯这块老街小巷里，大家都在说那个「小店区黑瓦窑扫」的事。很多人都以为嘛，就是扫扫地，摆摆瓦片，冇什乇特别的。其实呢，里头门道野多嚯，是不啦？
黑瓦窑扫的“味道”
我跟你讲嚯，当年我细伲时节，听我公讲过，「黑瓦窑扫」可是建瓯这块独特的手艺哩。那时节，窑子里烧瓦全凭这扫地的手法。你若是没扫好呢，烧出来的瓦就冇那种野坚硬嚯。照我看嚯，这个扫地的工夫，抵得上一碗地道的建瓯光饼，是不啦？
扫地有讲究
你讲是冇是？很多人都冇晓得，黑瓦窑扫不是随便扫扫就行的。得有那个章法哩。你想嘛，瓦片烧得好不好，全看地面上的清洁度。地面冇扫干净呢，灰尘上去，瓦就容易出瑕疵。就像建瓯老巷里的弯弯绕绕，得有个走法哩。
偷偷跟你讲嚯：扫地的时节，手法一定要轻柔，不能野劲嚯。要是扫得太猛，灰尘反而会飞起来，弄得瓦片全是瑕疵。这是我后生时节跟着老辈仱学来的规矩。
我后生时节去学这门手艺，师傅就讲啦，扫地的时节，得有个心静气和。就像你喝一杯建瓯茶，慢慢品味，才能掌握其中的窍门。安呢就对哩。
你可能要问啦，那么「黑瓦窑扫」除了扫地，还有啥讲究呢？我跟你讲嚯，不光是扫地，连那烧窑的火候，也是野重要哩。下回我再跟你讲嚯。
标签：#小店区黑瓦窑扫 #建瓯手艺 #老街小巷 #瓦窑讲究 #地道建瓯
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