你晓得冇，这双流鸡街是个啥地方？
诶，我跟你讲嚯，提到双流鸡街，建瓯人是冇几个人不晓得的。讲起这个地方嘛，许仱人就以为是个街，专卖双流鸡的。其实嚯，双流鸡街啊，不是什乇正经的街名，它是建瓯一块专门卖鸡鸭鹅的菜市边角，靠近建瓯老城区那块，具体呢，就在建瓯南街菜市场旁边，那里有条小巷仔，你走进去啊，鸡鸭叫声就迎着你来了，许种味道，野熟悉！
双流鸡街的讲究，老货仔才晓得的门道
我细伲时节听我公讲嚯，这双流鸡街最早哩，还是些个养鸡鸭的老头子做起的，后来嘛，慢慢变成卖活禽的集中地。你要讲双流鸡嘛，它是建瓯人家做菜的好料，特别是做一碗正宗的建瓯炖鸡汤，冇双流鸡，那味儿就差多哩。
那你去双流鸡街买鸡鸭嚯，有些讲究你可要晓得。第一，早去！这地方嘛，早上五六点就热闹了，老货仔都早早摆摊，你去晚了嘛，好鸡就冇了。第二，睁大眼，看鸡眼！我跟你讲嚯，双流鸡的好坏啊，一看鸡眼，清亮的就野新鲜，发红发暗的嘛，那可能是病鸡，冇得买。第三，讲价要有手段。你别看那些卖鸡的老货仔嘴巴甜，手脚麻利，你不讲价嘛，那价格老贵哩！
我偷偷跟你讲嚯，买双流鸡啊，最好挑那些毛色光亮的，鸡脚细长的。还有哩，你要是嘴巴野刁，记得问摊主，“这鸡是不是散养的？”散养鸡哩，肉质好，汤野香，建瓯人喝得野讲究。
我后生时节的双流鸡街故事，野有味
（土白话体）彼日我后生时节嘛，星期日冇什乇事做，就爱跑去菜市那角落，双流鸡街嘛，野热闹。你晓得嘛，彼时建瓯的鸡鸭鹅都在那卖，老货仔们在那边喊，鸡在笼子里嘎嘎叫，气味嘛，有点冲，但我跟你讲嚯，野有家乡味道。
我记得有次嘛，去买鸡，碰到一个老货仔，他讲，“囝仔，这鸡是我家后院散养的，吃稻谷长大的！”我就买了一只回去，炖了鸡汤，野鲜咯，吃得牙齿都要掉哩！
讲到尾啦，那你可能会问嚯……
诶，那双流鸡街除了买鸡鸭鹅，还有啥好逿？
照我看嚯，那巷仔里偶尔会有些卖光饼的小摊，小吃摊也有些，你去嘛，运气好还能吃到建瓯扁食。那味道嘛，野抵得上你买鸡的时间哩！安呢就对哩。
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