诶,你慢点!我先问你一句,你晓得「重庆SPA荤素一览表」是啥嘛?前几天我在街边吃粉,有个外地来的小伙,硬是跟我掰扯,说这个表咯,他看了就觉得“重庆人真会搞”,我一听就想骂人!你讲是不是咯!这种东西,没点本地门道,懂个卵咯?今天老子就好好跟你讲清楚,免得你出去丢人现眼,晓得没!
荤素的讲究,没点门道你别乱搞!
我跟你讲啊,「重庆SPA荤素一览表」这个东西,表面看起来咯,就是个满天星的菜单,荤素分明,想点啥都好像不复杂。但是你别被表面骗了噻,这玩意儿猫腻多得很哩!你要是搞不清楚,随便点个啥子,结果吃亏的还是你自己,安没安?
有些人咯,硬是喜欢乱点,看到表上写了“荤”,就以为全是大荤肉菜,结果端上来,才发现是个素菜装了点荤油,搞哪样!还有“素”,你以为是完全素的噻?结果一闻,有点腥味溜出来,原来是加了点锅底荤汤。你讲这种猫腻,外地人不晓得还好,咱老桂柳人看了简直要笑死咯!
老子偷偷跟你讲,你莫传出去!照我多年经验,这个表咯,有个死规矩:荤素的分法,重点不在菜本身,而在做法和搭配——荤的,讲究用料丰富,啥子肉、啥子鱼都有;素的,讲究清淡,但锅底和配料往往藏“荤”。你点之前,最好先问清楚,免得被坑得团团转噻!
历史传说和桂柳的关系,打个比方你就懂!
我年轻那时候,听我一个老表讲过,这个「重庆SPA荤素一览表」的说法,其实还是从重庆的老澡堂文化传出来的。你晓得嘛,重庆人喜欢泡澡,荤池素池分得清清楚楚——荤池是热水加料,素池是凉水干净。后来这套讲究就被拿去用在吃的上面,形成了现在的荤素一览表。
你看噻,这种分法其实跟咱们桂柳吃粉很像——你点粉的时候,有没有加料、加几种料,那就决定了你的粉是普通的还是“豪华版”。而且桂柳的东西也有荤素搭配,比如螺蛳粉的酸笋和腐竹是素的,但螺蛳汤绝对是荤的,这才叫讲究,懂不懂嘛?
坑和正确搞法,老桂柳教你两招!
我跟你讲啊,点重庆SPA荤素一览表,最常见的坑就是看啥子都想要、啥子都想试,最后搞得一桌子东西,吃不完浪费得很!你要晓得,重庆这套东西,荤素搭配才是精髓,别瞎搞一堆,懂不懂嘛?
照我看咯,正确的搞法是这样:荤的选一个主菜,比如火锅底料或香辣排骨,素的选点搭配,比如凉拌木耳或素菜拼盘。再加点辅助的小吃,比如重庆小面或者糍粑。这样荤素搭配得刚刚好,吃得爽又不会太腻。你服没服嘛?
那我问你一句咯,你要是点了“荤”结果吃起来像“素”,是不是更气人嘛?我的回答很简单:你就直接骂他一句“搞哪样”,然后让他从头换!重庆人讲面子,硬是一点都不含糊噻!
标签:重庆SPA荤素一览表、荤素搭配、桂柳讲究、猫腻、正确搞法
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