来源：范文高中，作者： ，：

诶，我问侬哦，侬晓得伐，最近“淄博哪里有野鸡”搿只话题老火了！我头回听人提，还以为是啥野生动物保护的事体咧，后来一打听，哎呀，原来是说吃的！侬讲奇伐？不过嘛，淄博个烧烤火得来不得了，野鸡这找法也有点意思咯。

我跟侬讲哦，搿个问题伐简单。侬要真想吃到正宗点个“野鸡”，呒没点门道是找勿到的。这里头啊，门槛老高，伐是随便路边摊都能搞定的咯。今天嘛，就来给侬“嘎讪胡”一哈，淄博个野鸡到底啥意思，侬要哪能搞，才算老到。

淄博“野鸡”，其实是啥物事？

侬以为是真个野鸡伐？哈哈，侬想多了。其实啊，“野鸡”搿两字，在淄博烧烤里头，是指一种特别个做法。一般呢，用鸡翅、鸡腿来弄，搿些鸡块给特制个调料腌一腌，再上火烤，烤得外皮焦香，里头嫩滑，又带点辣味。搿个味道，啧啧，侬一口咬下去，真是嘎嘎叫。

不过呢，淄博个“野鸡”讲求一个“野”字，啥意思呢？就是伐拘泥传统规矩，放得开。鸡肉本来平平无奇对伐？搿个做法里厢，用到搿些特别个香料，特别个腌料，甚至还有人用啤酒浸过，口感老有层次个哦，侬要自己吃过才能体会得出。

找“野鸡”，门道在这里头！

侬要问，淄博哪里的野鸡最好吃？我跟侬讲哦，搿个伐是看地段好伐好，侬要找那些藏得深点个小摊头，或者是熟人介绍个店。淄博烧烤本来讲究“撸串”，氛围老重要，通常这种地方人气旺、味道好。

偷偷告诉侬，淄博烧烤一般分两种体验，一种是夜市摊头，搿种地方可能会有些“野鸡”，不过经常是“重口味版”，辣椒多得吓人；另一种是城市里头个老店，伐起眼，但味道正宗。淄博老城区里有几家老店，做“野鸡”是老灵光的，侬到了可以问问本地人。关键是店家腌鸡个手艺，每家都伐一样，有些还传了几代人哦！

再来哦，侬吃烧烤个辰光，可以问问店家，搿种“野鸡”有没有特别个配料。像有些地方会加蜜糖或者柠檬汁，口感又是不一样个层次咯。记住，别只认大店个名头，真正个好味道，往往藏在角落头里哦，侬讲是伐？

淄博“野鸡”，和上海有点像哎~

我跟侬讲哦，搿个淄博“野鸡”，其实和阿拉上海个生煎馒头有点像。啥意思呢？都是生得伐起眼，但味道老结棍个！侬晓得上海生煎对伐？外皮烤得焦脆，里头汤汁爆满，搿个“野鸡”嘛，也是一道烧烤里头个“隐藏宝藏”。侬要是随便吃吃，可能觉得就辣辣个鸡块，但细细体会一下，咸香辣甜搿四种味道平衡得来老好，真个是匠心来个哦。

还有一点嘛，淄博烧烤搿种吃法，讲究围炉子边吃边聊，和阿拉上海人吃早茶嘎讪胡个感觉差伐多。吃“野鸡”个辰光，最好三五好友一道，点几串，喝点啤酒，边吃边聊，才是正宗体验哦。

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侬可能还会问：野鸡味道辣伐辣？

我跟侬讲哦，一般来说，淄博个“野鸡”确实偏辣，但侬可以和店家讲，想吃伐辣个，他们可以稍微调整一点。不过嘛，搿种东西还是要有点辣味，才吃得过瘾，对伐啦？

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