来源:北洋政府,作者: ,:

诶,你慢点!我最近跟人掰扯这个「泰州海陵站街」,硬是被气得火冒三丈。你们这些外地人,晓得啥子叫「站街」啊?有个人居然讲,那地方还不是随便逛逛的街市,买买小吃、看看风景就好?我呸!你讲是不是咯,这种鬼话也讲得出口,真的是吃粉没加码子——没得味!

我跟你讲咯,老子在桂柳混了几十年,出过不少次门,走到泰州海陵站街,才晓得它的门道深得像龙门大桥底下的水。你莫讲我吹牛,这地方名字虽然叫“站街”,但真正懂它的人,站进去是要有规矩的。而且咯,规矩还不止一条!你给我听好咯,我今天就拿老桂柳的底气,来跟你掰扯清楚,这「泰州海陵站街」的猫腻到底在哪凯。

第一,站街的“站”,不是谁都能站!

你以为「泰州海陵站街」就是个随便站着拍照的地方?呵呵,你懂个屁!照我看咯,这地方的“站”,硬是得讲究个气势。你随随便便站在街边卖个糖炒栗子,可能啵?站出来不带点故事、不带点乡土味,你以为是摆摊还是搬家?

我小时候听我阿爸讲,那时候站街的摊贩,个个有自己的绝活。卖烧饼的阿叔,硬是能把饼甩得像桂林山水那么圆;卖油炸粑粑的婆婆,一点油烟都不带扑脸的,你讲是不是咯?现在咯,你看那些站街的摊位,没得绝活也敢摆,结果呢?生意死得像柳江里的鱼,翻肚皮了都没晓得咋回事。

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老子偷偷跟你讲,你莫传出去:站街的摊位,最讲究一个“站得稳”。啥叫稳?就是位置要抢对,东西要做对。你去站街,记得找靠近巷子尾的位置,那边风小,香味更容易飘出去。还有,摊位上方记得挂个小灯笼,桂柳老鬼最喜欢这点复古味,晓得没?

第二,站街的吃喝,没点桂柳味,硬是不行!

咯,这个站街嘛,最有名的不就是小吃?但我跟你讲,站街的小吃,吃得是啥?吃的是味道,是情怀。你要是随便搞点洋气的香肠、披萨来卖,鬼才买你的帐!

我年轻那时候去过一次泰州海陵站街,黑夜亮灯,人潮涌涌,我就去找吃的。一个摊位卖螺蛳粉,我一闻,心里就晓得,这才是正宗味道,酸笋和辣油香得像桂林米粉店里的招牌粉,硬是把我拉回了桂柳的感觉。结果旁边有个摊子卖什么“芝士烤串”,我呸!走远点,别污染我的鼻子。

老子再偷偷给你补一句:去站街找吃的,记得选那些有传统小吃味道的摊位。比如米粉、油茶、或者炒螺。要是没得这些,赶紧走人,别浪费时间,晓得不噻?
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你可能要问:站街就站街嘛,非得搞那么复杂?

我问你噻,站街如果不复杂,那还叫站街?照我看咯,这种地方就是要有规矩、有讲究、有老味道,才配叫站街。你讲是不是咯?要是你不服,自己去试试,摊位摆得不对味,站稳了再来找老子掰扯。

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