诶，我跟你讲嚯，最近我带俺囝去建瓯逿逿，听他讲扬州鸡窝这个东西野火哩，吃的人越来越多，讲到有几个地方最出名。我心里就嘀咕，哩，这个鸡窝哪怕是扬州的名物，咱建瓯人晓得的还冇几个？你讲是冇是？
鸡窝嘛，我细伲时节听我公讲，那是扬州的传统点心，野酥脆嚯，内角还带点甜味，吃起来就像咱建瓯光饼配上蜂蜜酱，野爽嘴哩。这几年呢，它传来建瓯，很多人喜欢嚯。可你晓不晓得，扬州鸡窝最出名的三个地方，味道可是各有不同咧！我跟你讲，安呢的鸡窝，你得会吃才行，不然就像去建瓯老巷里买光饼，冇选对地方，味道就差野多哩。
第一处：扬州东关街里的鸡窝，讲究个老味道
这个嘛……东关街你晓得嚯，是扬州最有味的老街，像咱建瓯的新街巷子咁，弯来弯去的巷弄里藏着老味道。东关街里的鸡窝呢，讲究个“正宗”，就是用最传统的手艺做的，鸡蛋和面粉的比例特别讲究，炸出来的鸡窝金黄酥脆，咬一口，嘎吱嘎吱响，香味直冲脑门。
诶，对哩！偷偷跟你讲，这里的鸡窝最好趁热吃嚯，凉了就冇咁脆咧。我上回去扬州，买了两袋带回建瓯，结果冷了之后，味道就差了一大截！你要吃的话，最好现场买，边走边吃。
第二处：扬州瘦西湖边上的鸡窝，风景配美食
讲到瘦西湖嘛，野险嚯！那里景色美得像咱建瓯的五龙山，走在湖边，心情都舒坦。瘦西湖边上的鸡窝呢，别有一番滋味，和东关街不同，它的鸡窝外面裹了一层芝麻，吃起来香气更浓些嚯。不过，我觉着它的甜味稍微重了些，吃多了有点腻，是冇是哩？
这个鸡窝嚯，我给你个小窍门，买的时候问老板要新炸的，颜色稍浅一点的野清气，吃起来口感更好。老板有时候会把炸过头的鸡窝放在前面，记得要挑嚯！
第三处：扬州菜根香里的鸡窝，藏在巷子深处的宝贝
这一家嘛，就像咱建瓯巷子里的老扁食店，门面简单，但味道野好嚯！菜根香里的鸡窝呢，外观可能冇前面两家那么好看，但它的口感特别扎实，外酥里嫩，嚼起来野带劲。我后生时节去扬州时节，特地去找这家，老板还跟我讲呢，这鸡窝用的是自家秘方，炸油里还加了点花椒，味道特别不一样。
不过呢，这家鸡窝不容易找，藏在巷子深处，得问当地人才能找到。我第一次去的时候，差点转晕咧，就像咱建瓯老城的巷弄一样，弯来弯去的。
后手问题：这三个地方的鸡窝，哪个最好吃？
诶，这个嘛，我看咧，得看个人口味。讲究老味道的，去东关街；喜欢风景美食一起享的，去瘦西湖；要找特别的感觉的，去菜根香。你问我选哪块？我后生时节喜欢菜根香，野有味哩，是冇是？
标签：扬州鸡窝、东关街、瘦西湖、菜根香、建瓯闲谈
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