西安妹子外卖，馍里头有故事 - 河东人才服务中心网

诶，侬晓得伐，最近阿拉小区里厢新开了家“西安妹子外卖”，老多人排队个哦。我一开始还想，哇噻，啥物事嘛，生意会好成搿样？后来我去吃了一次，嘿哟，真是有点道理个。

照我看来哦，现在上海人吃饭，老喜欢尝尝新鲜，什么外地风味、网红菜品，一窝蜂一样去试试。搿个“西安妹子外卖”嘛，看上去像是随手点点的外卖摊头，其实里头门道老多个，我今天就跟侬讲讲。

西安味道，藏在“馍”里厢

侬晓得伐，西安的面食文化和阿拉上海的小吃文化是完全两回事个。上海人爱吃甜甜糯糯的，比如粢饭糕、排骨年糕，但西安人嘛，偏爱实打实的“馍”，吃起来硬头硬脑，咬一口嘎嘎脆，还带点面粉香。

我跟侬讲哦，搿个“西安妹子外卖”最经典的就是她们的肉夹馍。表面看嘛就是个烧饼夹点肉，但搿个烧饼是用白吉馍做的，外皮酥香，内里松软。肉嘛，也有讲究，是用腊汁肉慢慢炖出来的，搿个汁水渗进去，真是鲜得来不得了。

偷偷告诉侬哦，点肉夹馍的时候记得备注“多加腊汁”，搿样馍一咬下去，汁水满嘴流，才是正宗西安味道个。还有哦，阿拉上海人喜欢吃辣个，可以让他们加点西安辣椒酱，味道更有层次！

侬讲哦，光吃肉夹馍有点干了是伐？西安妹子外卖里厢还有一碗粉丝汤，简直是绝配来的。搿个粉丝汤用牛骨头慢慢熬出来的，汤头清香，粉丝柔韧，撒点香菜，再漂点辣油，喝一口，真是舒坦！

我年轻辰光去西安旅游辰光就晓得，西安人吃饭老有讲究，讲究搭配。肉夹馍配粉丝汤就像阿拉上海人吃生煎配蛋炒饭，一个硬头硬脑，一个滑溜溜，搿样吃才有滋味。

讲到这里，有人会问了，“老法师，搿么多种类，我哪能晓得点啥物事最好？”我跟侬讲哦，西安妹子外卖虽然名字叫“外卖”，但她们还真有点像个小馆子，菜单上东西老多的。侬第一次点的话，直接选经典款就对了，“腊汁肉夹馍+粉丝汤”是标配，侬吃了就晓得西安味道的精髓在啥地方。

另外哦，阿拉上海人点外卖讲究快，西安妹子外卖虽然也快，但她们做得仔细，稍微等一会儿，味道就老划算个。我点过几次，送过来的馍还是热腾腾的，馅料也老足的，搿能就对了。

侬讲哦，西安妹子外卖到底哪能算得上正宗伐？照我看来嘛，关键是她们的“腊汁肉”和“白吉馍”搭配得好，吃起来有层次有味道。虽然伐是西安本地吃出来个味道，但在上海来说，算是老结棍个选择了。