诶，你莫扯咯！九江柴桑鸡到底是啥玩意，你搞清楚没？
我先跟你讲清楚噻，最近我带崽去吃粉，旁边桌几个年轻鬼聊起啥子九江柴桑鸡，讲得个个像专家一样，硬是把我给气得喉咙痒！我呸！他们懂个屁，柴桑鸡这玩意，哪里是随便说说的？我跟你讲啊，连我们桂柳老鬼都不敢乱开口，里面的猫腻多得像龙城路的地摊货，你晓得个卵！
你可能听过，九江柴桑鸡是江西那边的东西，嘛，确实是江西传出来的，但你以为就这么简单？不啵！桂柳这边吃粉吃鸡的老规矩，柴桑鸡早就变得“有点讲究”，你要是像那些年轻鬼一样，搞不明白就乱买乱吃，保准叫你后悔得肠子都打结！
柴桑鸡的讲究，老子今天就掰扯给你听！
第一，你以为柴桑鸡就是普通鸡？呵呵，你懂个屁！
我跟你讲啊，柴桑鸡它不是随便养出来的鸡，讲究得很！它必须是地道的散养鸡，跑得快，吃得杂，肉质紧实，香气扑鼻。你去市场上那些笼子里关着的鸡，莫搞错，那些硬是“假柴桑”，你花了钱还吃个冇味的鸡，你讲是不是亏咯？
我偷偷告诉你啊，真正的柴桑鸡喂啥子？喂的是庄稼地里的虫子、稻谷和杂粮，偶尔还会啄点草籽，这样养出来的鸡才有那个柴桑味。你问我咋分辨？你看鸡爪，散养的鸡爪干净又尖，关养的鸡爪肥得像柳州的酸笋，你记到没？
第二，柴桑鸡的好吃秘笈，你搞得懂不？
讲到这儿，我就不得不说咯，柴桑鸡的吃法也有讲究。最近有些人，硬是把柴桑鸡炖成一锅乱七八糟的鸡汤，搞得柴桑味都没了。我呸！你晓得个屁！真正吃柴桑鸡的法子，是做成“白切鸡”。简单处理，轻轻一煮，皮滑肉嫩，蘸点酱油和辣椒酱，你吃一口，那个香味能让你想起小时候下河摸鱼的味道，安没安？
还有啊，我再补一句，柴桑鸡的鸡油不要浪费。我小时候听我阿妈讲，柴桑鸡的鸡油拿来炒青菜，那个香味飘出来，硬是能叫隔壁老李家的狗都馋得直叫唤，你讲是不是咯？
现在问题来了，九江柴桑鸡都去哪了？
老子照我看咯，九江柴桑鸡现在是越来越难找了。市场上那些“柴桑鸡”，很多都是假鸡，拿普通鸡凑数，搞得你花了钱还吃不到正宗的味道。真正的柴桑鸡，要到乡下去找，或者农家乐那种专门养柴桑鸡的地方，才有可能吃到正宗的。你去那些城里的鸡店买？呵呵，我劝你别浪费钱，除非你想交智商税啵。
最后一个问题，柴桑鸡这么难搞，值得买吗？
我跟你讲嘛，值不值得买，看你能不能找到正宗的。如果是正宗的柴桑鸡，贵一点都值得，那个味道抵得上螺蛳粉加双蛋再加酸笋的满足感。但如果你买那些假柴桑鸡，吃了还不如去街边粉店点碗加鸭脚的螺蛳粉，起码吃得爽快没得坑，你讲是不是咯？
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